5 domačinov Delite najboljše jedi v jedilnici v Oaklandu v Kaliforniji
Če ste ljubitelj hrane, imate verjetno, da ste vsaj z mlajšimi prijatelji z Oaklandom v Kaliforniji. Morda ste zastavili mesto East Bay kot enodnevni izlet, enodnevni preusmeritev iz glavne atrakcije San Francisca, ki je pravzaprav priznana kot meka za ljubitelje hrano. Ampak ne bi bilo narobe, da bi Oakland padli na stran.
Poiščite popoln vodnik: Kitchn’s Bite-Sized Guide za Oakland, Kalifornija
To ne pomeni, da če boš skočil na BART, se potegnil na trajekt ali se preselil čez Bay Bridge, se boš razočaral v tvojem kratkem življenju. Ne, ravno nasprotno. Ta zaliv East Bay vam bo želel, da bi vam dal več časa za raziskovanje svojih večstranskih (in resno okusnih) dimenzij.
Tukaj pet domačinov v Oaklandu delita svoje najboljše ugrize v svojem domačem kraju.
(Kreditna slika: Melissa Ryan)
Če ste redni v Kitchn, potem Dana Velden ne potrebuje uvoda. Prispevala je toliko časa, kolikor se spomnimo, delila svoj premišljen in izmerjen pristop do življenja v kuhinji. Ona je avtorica Iskanje v kuhinji: kuhinjske meditacije in navdihnjeni recepti iz zavednega kuharja in tudi naš vodnik po tem mesecu vodnik Bite v Oaklandu.
Dana’s 5 Best Bites
- Starline Social Club je nočni bar / glasba, vendar pa gostitelji Oakland Tea Room ponujajo dan (od ponedeljka do petka od 10. do 3. ure). The chai je moj najljubši – mlečni in gladek, s pravim količino začimb in hum.
- FuseBox je nekaj destinacijske restavracije, saj se nahaja v skladišču v West Oaklandu. Toda zagotovo ga morate iskati, zlasti za svoje Korejski ocvrt piščanec (KFC) ki je super krhka in vbrizgan v začinjeno in ne preveč sladko omako.
- Ob Palu je veliko lepih sendvičev, vendar imam rad Skoraj poznana Lao klobasa tete Malai najboljši. Globoko žarejo latinsko klobaso in ji služijo na valju s kumarsko-cinantro ljubeznijo.
- Swanova tržnica je vredna obiska za številne vrhunske kraje za jesti, če pa bi morala izbrati eno, bi to naredila B-Dama za Katsu curry riž.
- Homeroom črpa črte za svoj mac’n’cheese, toda preskočim restavracijo in odidem v njihov izstopni kiosk, da bi domači oreo piškotek, ki je narejena s temno čokolado kakavovim prahom in ima dotik hrustljave soli, posuta na vrhu.
(Kreditna slika: Melissa Ryan)
Ustanovitelj podjetja Broth Baby, podjetja s kostmi iz podjetja Oakland, Cassandra Gates je novinec na območju Bay – ona se je preselila na zahod, da bi študirala holistično prehrano na Bauman College – vendar je hitro naredila sosesko Grand Lakes svoj dom. Oglejte si njeno kuhinjo, najem, ki jo je preobrazila s pametnimi nadgraditvami, in si oglejte njene vrhunske izbire za prehranjevanje.
Cassandra’s 5 Best Bites
- The mesno meso iz stojnice Pekarna Starter na sobotnem Grand Lake Farmers Market je umreti!
- Še ena izbira iz tržnice Grand Lake Farmers: ploščica piščančji curry z rumenim rižem pri Andyju in Cindyjevem tajskem šotoru.
- Margherita pica iz storitve Boot and Shoe s kozarcem rdečega, če želim zdraviti sebe.
- Sourdough angleški muffin iz pekarne Arizmendi na Lakeshoreju. Pro tip: Vprašajte jih, naj ga ogrejejo in ga tam jedo z obilico masla in medu (kar je na voljo na štedilniku).
- Srečni obrok burgerja in krompirček s pivom in strelom za $ 25 na Plum Baru – po dolgem premiku v kuhinji, to je tisto, kar potrebujem!
(Kreditna slika: Melissa Ryan)
Bryant Terry je zaklad Oaklanda. Nagrajen kuhar, vzgojitelj in avtor Bryant je trenutno glavni kuhar v Muzeju afriške diaspore (MoAD) v San Franciscu, kjer ustvarja programiranje, ki praznuje presečišče hrane, kmetijstva, zdravja in aktivizma , umetnost, kultura in afriška diaspora. Imeli smo privilegiran odnos do Bryanta pred Kitchn, danes pa nam s petimi najljubšimi ugrizi v Oaklandu.
Bryant’s 5 Best Bites
- The cacao luna gladka na Super Juiced Oaklandu na zgodovinskem trgu Swan’s Old Oakland.
- The piškoti na Sequoia Diner, novem mestu v naši soseščini, The Laurel; Moje hčere imam rad!
- The specialno veggie combo kosilo od naše go-to etiopske točke, Ensarro, v bližini jezera Merritt; Pogosto dobim dva, potem pa jih imamo na večerji.
- Ko je zunaj pikantna vegetarijanska tofu juha v Pyeongchangu Tofu House v Temescal je fantastično!
- 2. in 4. ponedeljka, Tacos Oscar ne pop-up v Starline Social Club; večino časa ima res dobro vegetarijansko ali vegansko možnost.
(Kredit za slike: Melissa Ryan / @ramenshop)
Alice Erb je lastnik Tail of the Yak ali Yak za kratko, čarobno, eklektično, draguljsko škatlo prodajalne z edinstvenimi izdelki. Trgovina je tik nad mejo Oakland v Berkeleyju, vendar je Alice doma v soseski Oaklanda Temescal (v čudoviti kraljici Anne Victorian). Tukaj so njeni najljubši lokalni preganci.
Alice’s 5 Best Bites
- The solata čajnega lista in roti na Teni vzhodni kuhinji; pred kratkim smo imeli curry govedine tam je bilo tudi res slastno.
- The svinjske pečene meso na žaru pri Cam Houng. Imajo dve lokaciji: eno v Chinatownu na Websteru in eno na mednarodnem bulevaru.
- The Jook na Gumu v Chinatownu. To imenujemo žuželka! Ampak njihova wonton juha in njihova BBQ svinjina so tudi čudovito.
- Vedno ga dobim pražen riž v Ramenski trgovini. To je nekaj najboljših na tem območju.
- Meni se dnevno spreminja v podjetju Penrose, zato je težko priporočiti eno stvar, vendar pa v splošnem uživam v njihovih severnoafriških in bližnjevzhodnih okusih, in to je čudovit prostor.
(Kreditna slika: Melissa Ryan)
Nik Sharma je pisatelj hrane za San Francisco Chronicle in njegov čudovit blog, Brown Table, je bil imenovan Best Photo Based Culinary Blog s strani Mednarodnega združenja kulinaričnih strokovnjakov (IACP) v letih 2015 in 2016. Trenutno dela na svoji prvi kuharski knjigi, iz leta 2018, iz svojega doma v Oaklandovem Glenviewu, kjer živi s svojim možem Michaelom in njegovima dvema krznama. To so njegovi najboljši ugrizi.
Nik’s 5 Best ugrizi
- The pražena hobotnica s krompirjem in oljkami v Marzanu je popolnoma ogorčen in začinjen; Vsak dan ga lahko pojedem z ohlajenim kozarcem rosé.
- The dosa vaflji v Juhu Beach Clubu. Iz škatle je na pravi način! Obstaja zelo malo indijskih kuharjev, ki delajo pravo fuzijo in Preeti Mistry pripada tej skupini ljudi.
- The rogljički iz La Farine Boulangerie. In, če dobite priložnost, si morate ogledati hrbet pekarne, da vidite peke v akciji!
- The huevos rancheros na Sequoia Diner (in tudi sami proizvedejo svojo kislino!)
- Hrana je vedno super v Penrose, vendar je to tudi eden od mojih najljubših krajev, kjer dobim koktajl. The Stari kubanski in Ellhorn sta moja dva najljubša.
Ali živite v Oaklandu ali ste obiskali? Kaj je tvoj najljubši ugriz??