Vinord: Bordeauxblandning

Hur ofta har du hört ett vin som beskrivs som ett “Bordeaux blandning“även när det inte kommer från Bordeaux, Frankrike? “Bordeaux-blandning” är ett vinbete som används för att beskriva ett vin som är stylat på ett Bordeaux-vin. Men vet du vad det exakt betyder?

Om ett vin beskrivs som en Bordeaux-blandning beror det på att det är tillverkat av några eller alla druvsorter som används för att göra ett Bordeaux-vin. Medan det kan hänvisa till ett vitt vin används det vanligen vid beskrivningen av ett rött vin.

Tillåten druvsorter
De druvsorter som används för att producera Bordeaux-rött vin är typiskt Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Även Malbec och Carmenère är också tillåtna. De flesta vinproducerande regionerna runt om i världen, där Cabernet Sauvignon och / eller Merlot trivs, gör viner som ibland beskrivs som en Bordeaux-blandning, särskilt i Kaliforniens Napa och Sonoma-dalar, Toscana i Italien, Sydafrika, Yarra Valley, Australien och Hawkes Bay, Nya Zeeland.

Varken en juridisk eller en teknisk term
Termen “Bordeaux-blandning” är varken teknisk eller juridisk term. Det finns ingen “polissamling” -polis där ute och kontrollerar att ett sådant vin uppfyller en specifik blandningskomposition. Det måste inte heller hålla sig till ett visst procentsatsförhållande eller vinifikationssystem.

Vanligtvis kommer ett vin som beskrivs som en Bordeaux-blandning att tillverkas från minst två av de tillåtna Bordeaux-sorterna. Det framkallar också en viss positionering av stil och kvalitet, som i Bordeaux, av ett blandat, komplext, medium till fylligt vin som typiskt åldras i fransk barrique innan tappning.

Meritage Wines
Kalifornien har sitt eget speciella ord för att beskriva sådana viner. Det heter Meritage (rimar med arv). Meritage Association bildades i Kalifornien 1988 för att identifiera handgjorda viner gjorda av de ädla “Bordeaux-sorterna. Medan Meritage Association grundades i Kalifornien har den medlemmar i många andra amerikanska vinproducerande stater samt andra länder runt den vinproducerande världen.

Vit Bordeaux Blend Wines
Medan mycket mindre i produktion är vita viner som beskrivs som Bordeauxblandningar gjorda av en blandning av Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle druvor.

Mary Gorman-McAdams, MW (Master of Wine), är en New York-baserad vinpedagog, frilansskribent och konsult.

• Vinord: Klarhet
• Vinord: Färg
• Vinord: Komplexitet
• Vinord: Textur
• Vinord: Aromer
• Vinord: Alkohol
• Vinord: Kropp
• Vinord: Tannin
• Vinord: syrlighet
• Vinord: Mineralitet
• Vinord: längd och slut
• Vinord: sötnos
• Vinord: stil
• Vinord: ek
• Vinord: Klarhet
• Vinord: extraktion
• Vinord: Sediment
• Vinord: Variety vs. Varietal
• Vinord: Reserva, Riserva, Reserver
• Vinord: Kvalitet
• Vinord: Vintage
• Vinord: Non-Vintage

(Bild: Underliggande bild av Sadovnikova Olga / Shutterstock)