Undvik Soggy Quinoa: Nyttiga tips från Bon Appetit

Det har hänt många av oss, inklusive mig själv. Du letar efter en snabb nattkväll, så du stekar några grönsaker och lägger en kruk quinoa på spisen. Resultatet? En grumlig, fuktig, oinspirerad middag.

Förra veckan på Bon Appetit-bloggen diskuterade de det bästa sättet att laga quinoa och varför det ofta kan bli soggigt. Ingen överraskning: det är användarfel, och det finns några snabba tips för att se till att det aldrig händer igen.

1) Cook Smart: Första saker först: överkök inte din quinoa! Bon Appetit rekommenderar denna enkla metod: Kombinera 1 kopp quinoa med 2 koppar vatten i en medelstora kastrull. Koka upp. Skydda, minska värmen till låg och simma tills quinoa är öm, cirka 15 minuter.

2) dränering: Quinoa rymmer mycket vatten, så du måste måste måste spänna den (använd en fin mesh) när den är kokad.

3) Låt det stå: När du är påfrestad, sätt tillbaka quinoa i grytan du lagade den i och låt den sitta, av värmen, i 15 minuter innan du serverar. Detta gör det möjligt att torka ut bara en beröring och resultera i ljus, fluffig quinoa varje gång!

Några av våra Favorit Quinoa Recept:
• Sweet and Crunchy Quinoa Salad
• Quinoa Tabbouleh
• Quinoa sallad med vårrädisor och gröna

Relaterad: Hur man lagar Quinoa

(Bild: Emma Christensen)