Trapdoor i køkkenet Gulv: Spiral Vinkældre
Vi har ikke noget tæt på en vinsamling; vi holder måske tre eller fire flasker rundt. Så en vinkælder er ganske unødvendig, men det stopper ikke os fantasere om en støvet kælder fuld af gamle årganger. Så så vi Spiralkælderen, og den romantiske idé om en vinkælder var sammen med en endnu ældre fantasi: Fældedøren i køkkenetagen.
En fælde dør! Det er et trope af mysterier, spion romaner og thrillers. Hvor mange gange har en helte undslapet fra de onde i sidste øjeblik, så faldluken falder over hovedet? De ville aldrig tænke at se under køkkenet gulvet!
Disse spiralkældre lader til, at de slår ind i den primale romantik, den samme slags, der førte os til at bygge fortene ud af tæpper og stole og komme videre til træhuse med “Keep Out” tegn som vi blev ældre. Den eneste forskel er, at dette kælderdesign har en ret mere voksen funktion.
Spiral Cellarsystemet blev udviklet i 1978 af en franskmand, der så, at få moderne huse havde vinkældre, men at folk stadig havde brug for et sted at lagre deres vin. Hvis en vin-elsker har en seriøs indsamling, kan det hurtigt vokse vinstativer og køleskabsenheder. Så han kom op med Spiral Cellar design, der bruger jorden til at isolere og skabe gode opbevaringsforhold. Det gør dog det i en brøkdel af rummet af en almindelig kælder. Det kan også opretholde en konstant temperatur uden strømforbrug.
En spiral kælder er gravet ind i gulvet af et professionelt team, og selve kælderopbevaring er skabt af beton indpakket i vandtæt foring. Passiv ventilation holder temperaturen omkring 55 °, en ideel temperatur til opbevaring af vin. Der er flere størrelser, der holder fra 1000-1600 flasker.
Selvfølgelig er det kun et overbærenhed for velhavende eller velhavende vin drikkere. Køb og installation af Spiral Cellar kører mindst $ 30.000. (Deres omkostninger synes at være meget lavere i Storbritannien, en kælder koster omkring £ 9.000 eller $ 12.000.) Et websted rapporterede, at der er mulighed for at købe et kit og installere kælderen selv, men vi kan ikke finde dette på deres nuværende websted Det kan ikke blive tilbudt længere. Denne kælderpris er dog stadig meget billigere end at installere en fuldblæst klimakontrolleret vinkælder i kælderen.
Uanset om vi snart ikke installerer en spiral kælder, Vi er meget tilfredse med vores mini vinstativ. Men vi elsker at gawking på billederne af fælde døre i køkkenet og under spisebordet (klik gennem miniaturerne ovenfor for at se flere skud). Tænk bare på at annoncere til dine gæster: Jeg skal hente en anden flaske … og så kaste en fælde dør i gulvet! Godt godt, huh?
• Mere om Spiral Kældre her, herunder fotos af installation.
Relaterede: Vine at holde: Robert Weil Riesling
(Billeder: Spiralkældre)
(Oprindeligt indsendt 21 januar 2009)