Tip til bedre salater: Lav store krukker af hjemmelavet dressing

Forår betyder flere friske grøntsager og flere middagssalater. Det betyder hakkede grøntsager og dukkert om eftermiddagen og whisking op olivenolie og eddike om aftenen. Men så mange salat dressing opskrifter gør lige nok til et måltid, så hvad er en salat-kærlig DIY dressing fan at gøre? Her er nogle ideer til make-ahead salatforbindelser.

Det enkleste svar er selvfølgelig at fordoble din opskrift. De fleste salat dressing opskrifter giver en kop, selvom de alle varierer lidt. Hvis du vil have en god, generøs kuglekande med salatdressing i køleskabet i et par uger, dobbelt eller tredobbelt opskriften. Forplejningen vil vare i mindst et par uger, og du vil være begejstret for at få det hele tilberedt, når du vil have en hurtig salat til frokost uden at piske en frisk batch dressing.

Fordi jeg elsker at have en cremet blå ost og en mere neutral citronvinaigrette på hånden til enhver tid, hver anden weekend eller så popper jeg op et par små krukker af hver. Tricket er at vælge dressinger, som du elsker, og det er hver dag nok, at du ofte bruger dem. For eksempel anbefales det, at den svarte peber granatæble, der passer til din store tante, ikke er den daglige dressing, du vil bruge din tid og energi til at piske.

Hvad er dine yndlings hjemmelavede dressinger at have på hånden?

5 Classic Salad Dressing Opskrifter Vi elsker:
• Rose’s Vinaigrette – Martha Stewart
• Hjemmelavet Ranch Dressing: Pioneer Woman
• Kiwi og Citrus Dressing – Whole Foods Market
• Lemon Yogurt Dressing – Epicurious
• Blå Ost Dressing – Gennemsnitlig Betty

Relaterede: Easy Jam Jar Salat Dressings

Det er Reader Request Week på The Kitchn! Dette indlæg blev anmodet af CrockerOnline.

(Billede: Emma Christensen)