Ta bitt av rålök med detta enkla steg

Om du älskar crunch och smak av råa rödlök på dina grillade hamburgare och gröna grönsallader, men undvik dem för deras ganska skarp och långvarig eftersmak, så kan det här tipset förändra hela din sommar.

Allt du behöver göra är att ge de skivade löken en bra blöt i en skål med vatten innan du serverar dem. Detta enkla steg tämmer biten av de råa lökarna och smälter ut sin smak. Svavelföreningarna som är ansvariga för den hårda “biter” smaken och lökens kraftiga eftersmak släpper ut i vattnet från lökens skurna ytor.

Skala bara och skiv den röda löken som krävt i ditt recept, sänk dem sedan i en skål med kallt eller isvatten. Låt dem sitta i minst tio minuter, rör om en eller två gånger, innan de dräneras och använder dem i ditt recept.

För extra smak kan du också suga löken i limejuice, citronsaft eller ättika. Denna metod fungerar också för andra lökar och bitter melon.

Har du någonsin försökt detta? Några andra tips för att tama lökens bett?

Det här inlägget har uppdaterats. Ursprungligen publicerad den 9/04/08.

(Bild: LENA GABRILOVICH / Shutterstock)