Skulle du laga mat med tomatblad?

Så många lämnar för några tomater! Vad händer om vi kan äta tomatblad och den dyrbara frukten? Men tomatlövverk är giftigt, eller hur? Inte så fort, säger Harold McGee, i en nyartikel i Times.

Harold McGee, i sin roll av Curious Cook at the Times, går sönder och upptäcker att inte bara tomater lämnar förmodligen giftiga i någon riktig mening, de kan faktiskt binda kolesterol och sänka dess nivåer i ditt system. De är också bra för att stansa tomatsmak i såser, och det finns några intressanta och oklara användningar av torkade tomatblad i vissa matlagningar.

Har du någonsin försökt laga mat med tomatblad? Vad tyckte du om den här biten? Vi vill verkligen prova Paul Bertollis lummiga tomatsås nu!

• Läs det: Anklagad, ja, men förmodligen inte en mördare, av Harold McGee på The New York Times

Relaterad: Har du Tomater? Hur man gör tomatpasta

(Bild: Tro Durand)