Säsongsbetonad Frukt Spotlight: Damson Plommon

Från och med veckorna framåt börjar damsonplommon väga ner sina träd. De är en liten tårta plommon med en mörk och dammig hud som är lika vacker att titta på eftersom frukten är behaglig att äta:

Ursprungligen plommon av Damaskus odlades plommon av forntida romare, som så småningom introducerade den till England. Används oftast i sylt och gelé, damsonplommon kan också användas för viner och likörer.

En favorit i min familj är att bevara krukor av hela pitted plommon (med mycket socker) på sensommaren. Under hela vintern kan burkarna öppnas och ätas över havregryn, glass eller värmas och serveras varm i en bit av sin tårtajuice.

Relaterad: Daily Scoop: Rostade Plommon med Tarragon Glass

(Bilder: National Vegetable Society, Jacksons Plantskolor)