Plomme Crazy: 10 anvendes til for mange blommer

Min familie gård har plum træer, der bliver lastet og uforskammet denne tid på året. Min mor plukker plukket de sorte frugter og dåser dem i sød sirup – en velkommen godbid om vinteren for topping havregryn eller bare at spise i sig selv, opvarmet. Men man kan kun gøre så meget marmelade! Her er nogle ideer til at bruge et overskud af blommer.

Plukker alle blommer og konserverer dem: Sådan har det altid været gjort. Men i øje med disse opskrifter, der sætter sæsonens frugtfront og center, tænker jeg på, at vi måske skal holde nogle få pund tilbage til noget nyt:

TOP ROW

• 1 Plomme og Mascarpone Pie, Bon Appétit
• 2 Almond Plum Tart, Mad og vin
• 3 Plum-Basil Gin Fizz, Saveur
• 4 Plum Tart, Saveur
• 5 Plum Smoothie-Pops, Country Living

MIDDLE ROW
• 6 Heirloom Tomat og Plum Salat, Williams Sonoma
• 7 Grillet Kale Salat med Ricotta og Plommer, Bon Appétit
• 8 Basil Plum Granita, Madlavning Lys
• 9 Plum Pizza med Ricotta, abrikosreservater og jordnødder, Food Network
• 10 Plum Pasta Salat, Jeremy Bronson på Flickr

(Billeder: Se linkede opskrifter for fuld billedkreditter)