Pantry Favorit: Ginger People’s Ginger Syrup

Jeg elsker frisk ingefær i både sød og salte madlavning og er helt glad for at skrælle, hugge, rive, rive eller presse høje af det. Men nogle gange har jeg travlt, eller finder mig uden nogen ingefær. Jeg har lært den hårde måde, at pulveriseret ingefær, mens et perfekt respektabelt krydderi, ofte ikke er en god erstatning. Men denne Ginger sirup er helt sikkert. Lækker ting! Læs videre for en liste over dens mange anvendelser.

Ginger People’s Ginger Sirap kommer er en glasflaske, som du kan holde i pantryet (ikke i køleskabet.) Det hælder i et dejligt tykt, krydret bånd. Det er lavet med ingefær og rørsukker, så selvom det kan bruges til salte retter, skal de kunne klare både sød og krydderi. Det er fremragende at holde hånden til en række formål:

Sød
• Som en glasur på kager (citron, ingefær eller chokoladekage kommer til at tænke)
• På pandekager, vafler, fransk toast
• Hæld over ginger-venlige friske frugter som ferskner, mango, figner eller pærer
• Brug i en poaching væske til pærer eller æbler
• Tilføj til en compote for ekstra zing, eller som en del af væsken at rehydrere tørrede frugter
• Tilsæt til syltetøj eller marmeladeopskrifter i stedet for noget af sukkeret
• Hæld over is eller yoghurt

Savory
• En glasur for gulerødder, søde kartofler, squash, rødbeder
• I dipping saucer
• Kombiner med citron og timian og glasér en kylling inden stegning

drikkevarer
• Kombiner med kulsyreholdigt vand til ingefær sodavand, eller tilføj en dukke til din morgen appelsinjuice
• I te, erstatter dit sædvanlige sødemiddel
• Som en toddy med varmt vand, citron og brandy
• I cocktails og hjertelige

Ginger People’s hjemmeside har snesevis af opskrifter samt et lokarkort for butikker, der bærer deres produkter. Du kan også bestille deres Ginger Sirap online, for $ 4,00 per 8-oz flaske.

Relaterede: DIY Opskrift: Krystalliseret ingefær

(Billede: Dana Velden)