Om du aldrig har upptäckt hur lätt Marshmallows är, är det nu dags

(Bildkredit: Emma Christensen)

Kvällen före Thanksgiving bodde jag hos min brors hus i prep för den stora dagen som kommer. Efter en lång dag av resande vi rensade med cocktails han blandade sig i sin hemmabara, men när jag sovigt sovit i sängen, försvann min svägerska att “göra några saker för imorgon”. På morgonen var det som om julälvarna kom upp tidigt. Förutom de olika läckra deviled äggen och fyllda selleri aptitretare, hade hon gjort marshmallows! Pojke, var de fantastiska.

Om du aldrig har haft hemlagad marshmallows, bli upphetsad att äta något himmelskt. Dammad i pulveriserat socker och snittad i delikat en tums bett, skryter dessa skönheter strukturen i en molnliknande kudde. Hemlagad marshmallows är luftiga, men fasta – absolut inte tjuv som deras underlägsna jet-puff kusiner.

Jag antog alltid att marshmallows tillhörde franska makaroner och croissanter i listan över saker som bäst lämnades till proffsen. Visst kan du göra det, men skulle det verkligen bli bra med mina inte så perfekta bakverk? Överraskning: Inte fallet! Även om det var lite röra, försäkrade min svägerska mig att de var super enkla. Hon hade gjort dem på ett infall på Thanksgiving Eve trots allt.

Chokladdips öl Marshmallows med krossad Pretzel Garnish

(Bildkredit: Emma Christensen)

Efter att ha krossat på ungefär för många marshmallows för att erkänna började jag tänka på vad en bra present som de skulle göra för grannar i min byggnad. Vad bättre sätt att säga tack på semestern för att acceptera alla mina paket än en tenn av hemlagad marshmallows, i kombination med hemlagad varm chokladmix? Plus, med så många köksplattor som går runt, är marshmallows säkert en välkommen förändring. Även om de inte skrivs ut med dina favorit Instagram-bilder.