Min foretrukne Easy, Make-Ahead Forretter: Veggie & Hummus Cups (Med 3 Tips)
(Billedkredit: Tro Durand)
Flere af jer spurgte mig om de crudité- og hummus-kopper jeg serverede på brylluppet, jeg har deltaget med dig i denne uge. Disse er en af mine foretrukne foretrukne forretter til en stor gruppe; Det er så rart at have nogle friske, crunchy grøntsager i et let at spise format.
Her er et par tips til at gøre disse virkelig skiller sig ud.
(Billedkredit: Tro Durand)
1. Få den rigtige beholder.
Jeg kigger efter små, smalle kopper, der vil holde tynde skiver grøntsager stående oprejst, men også holde den rigtige mængde hummus eller dip (jeg sætter normalt 1 til 2 spiseskefulde dip i koppen).
→ Jeg brugte disse kopper: Incline Shot Briller – Clear, 3 Unser, $ 44,99 for 100 på Restaurantware
(Billedkredit: Tro Durand)
2. Køb små grøntsager og skær dem op.
Det er bedst at bruge små grøntsager til disse små kopper, og at skære dem i let håndterede størrelser. Denne gang omkring hver kop fik:
- 1 eller 2 røde eller gule paprika skiver (jeg købte disse på Costco)
- 1 mini persisk agurk skive
- 1 eller 2 sukker-ærter
Alle disse er af samme størrelse og form og så godt ud i koppen.
(Billedkredit: Tro Durand)
3. Det er fint at bruge butikskøbt hummus!
Jeg skulle oprindeligt lave hummus fra bunden (du ved, tryk koge på kikærterne og gøre det hele) og så var jeg pludselig alle, oh kig på disse dejlige kar med hummus på Costco! Færdig. Jeg skulle læge op almindelig hummus med røget paprika bare til den hjemmelavede touch, men selv det gik ud af døren, da jeg fandt rød peber hummus, der var ret lækker.
→ Hvis du vil lave din egen hummus, men: Sådan laver du Hummus fra bunden
Dette er alvorligt en af mine foretrukne appetitvækkere – frisk, lækker og sund. Koperne kan efterlades ved stuetemperatur i flere timer uden bekymringer, og med få hjælpende hænder er de nemme at oprette.
Selvfølgelig ville jeg ikke gå i vanskelighederne til en mindre fest, hvor en skål med dip og en plade af grøntsager ville være tilstrækkelig, men når du har en stor menneskemængde, lader denne form for præsentation folk få fat i en servering og flytte i stedet for holde op linjen udvælger veggies og scooping dip.