Michael Symons 5 i 5 af Michael Symon

Nu ville jeg normalt være utroligt skeptisk til en kogebog, der lover at levere 120 opskrifter, der kan laves om fem minutter fladt. Men hvis nogen kan trække en feat som denne, skal den være Iron Chef-konkurrent Michael Symon. Det handler om tidens økonomi, om det er i en fødevarekonkurrence eller når du kommer hjem, sultes efter en lang arbejdsdag.

Hurtige fakta

Hvem skrev det: Michael Symon

Hvem offentliggjorde det: Clarkson Potter

Antal opskrifter: Ca. 120

Vinklen Symon lover enkle aftenmåltider lavet med friske ingredienser (5 af dem!), Der kan laves på bare 5 minutter. Og op til ante lover han også, at en opskrift på fire ikke koster mere end $ 5.

Opskrifter til lige nu: Cavatelli med Blomkål & Red Peppers, Spaghetti med Muslinger & Tomat, Kylling Satay med Spicy Jordnøddesauce, Fried Bologna & Æg, Philly Cheesesteak med Provolone, Laks med Rosemary & Hvidløg, Kyllinglår i Tomat & Olivesauce, Schweizisk Bøf

Større takeaways:

Så. Efter at være gået over denne bog lidt, vil jeg bare sige, at jeg ikke tror, ​​at der er nogen måde, at disse opskrifter kan være klare om 5 minutter. Ja, måske hvis du kun tæller den tid, hvor maden faktisk er i kontakt med panden, men det gør jeg ikke. Jeg tæller også den tid, det tager at hugge alt sammen, pund kyllingekoteletterne i lige tyndhed, få vandet til at koge, varme grillen og så videre.

Dette sagde, jeg tror ikke, vi bør afvise denne bog eller dens opskrifter ude af hånden. Disse er stadig solide opskrifter, som hurtigt kan monteres på en weeknight. Fra at trække skærebrættet til at sidde ned for at spise, tror jeg, at de fleste af opskrifterne let kommer ind under 30 minutters mark – og det er nok “hurtigt” for mig.

Der er også et godt udvalg her. At blive inspireret til weeknight måltider kan være svært, og jeg vil altid være taknemmelig for kogebøger som denne, der bare giver mig ideer for hvad man skal gøre. Jeg sætter også pris på de diagrammer, som Symon indeholder i begyndelsen af ​​bogen. Disse viser hans yndlings mix-and-match sammenkoblinger til ting som kylling, fisk og pasta og gør det lettere at lave et sidste øjebliks swap, hvis jeg glemte en ingrediens eller bare vil have et nyt twist på en opskrift.

Hvem ville nyde denne bog? Hovedfamilieplanlæggere, travle bielever, der bor på et budget, folk forsøger at komme ind i en vane med madlavning af aftensmad måltider (P.S. Heads op til vegetarerne: de fleste opskrifter indebærer lidt kød)

Find bogen på dit lokale bibliotek, uafhængige boghandel eller Amazon: Michael Symons 5 i 5 af Michael Symon

Apartment Therapy Media gør alt for at teste og gennemgå produkter retfærdigt og gennemsigtigt. Synspunkterne i denne anmeldelse er de personlige synspunkter hos anmelderen, og denne særlige produktanmeldelse blev ikke sponsoreret eller betalt på nogen måde af fabrikanten eller en agent, der arbejder på deres vegne. Men producenten gav os produktet til test og anmeldelse formål.