Korta stackutgåvor är kärleksbrev i kokboksformulär

Att hålla en av dessa Short Stack-minikökböcker känns som att handa något speciellt – en hemlig anteckning som passerade i klassen, en blandningstejp som gjordes bara för dig, en smal dagbok som finns på baksidan av en garageförsäljningsbok. Varje upplaga fokuserar på bara en ingrediens, från sötpotatis till kärnmjölk, oavsett ingrediens är närmaste och mest kära för författarens hjärta. Sedan får vi i alla 48 sidor alla orsaker (och recept) varför vi borde älska den ingrediensen också.

Snabb fakta

• Vem skrev det: Short Stack Editions (olika författare)

• Utgåvor till datum: ägg av Ian Knauer, tomater av Soa Davies, jordgubbar av Susan Spungen, Buttermilk av Angie Mosier, Gröpe av Virginia Willis, Sötpotatis av Scott Hocker och Broccoli av Tyler Kord

• Andra höjdpunkter: Jag älskar hela konceptet av dessa Short Stack Editions av många anledningar, inte minst är det faktum att en hel kokbok kan känna sig överväldigande. Fyrtioåtta sidor känns hanterbara. Bite-sized. Liksom jag faktiskt kan göra mer än ett recept innan jag går vidare till nästa glänsande, glänsande kokbok!

Dessa minikökböcker känns också mer lågmälda och avslappnade, vilket i sin tur gör att jag, som kocken, också känner sig mer lågmäld och avslappnad. Du får en känsla av att det här är de rätter som dessa matförfattare faktiskt gör hemma när det inte finns någon redaktör som tittar över sina axlar eller publikum av läsare att imponera på. Det är som en glimt bakom gardinen.

Dessa Short Stack Editions släpps regelbundet under hela året, som en litterär tidskrift. Det finns 7 volymer ute för närvarande, och den 8: e (allt om honung, från tidigare Kitchn-bidragare Rebekah Peppler!) Beror snart. Prenumerationer för 2014 är stängda, men du kan fortfarande köpa individuella problem när de kommer ut, liksom tillbaka problem. Tillbaka-utgåvor säljs också i buntar om du behöver få din Short Stack fixa på en gång.

Apartment Therapy Media gör sitt yttersta för att testa och granska produkter på ett rättvist och öppet sätt. Synpunkterna i denna recension är personliga synpunkter från granskaren och den här produktrecensionen sponsrades eller betalades inte på något sätt av tillverkaren eller en agent som arbetade på deras vägnar. Tillverkaren gav emellertid oss ​​produkten för provning och granskning.