Kan du virkelig lave Hard Shell Tacos i din brødrister?

Da vi kom på tværs af dette hack, hvor bløde tortillas er omdannet til hårde shell tacos ved hjælp af andet end en brødrister, var vi lidt skeptiske. Hvordan i alverden kunne bare et par minutters ristning gøre en floppy flour tortilla den samme konsistens som en Crunchwrap Supreme?

Den eneste måde at bevise skeptikerne på, var at prøve dette trick selv på min egen græs, i min egen brødrister, på mine egne vilkår. Her er de potentielle faldgruber af denne opskrift (som jeg formoder er teknisk set ikke en opskrift, fordi det kun omfatter et trin). Jeg har identificeret to.

1. Få ikke den forkerte størrelse tortillas til din brødrister.

Jeg er mangelfuld i afdeling for rumlige færdigheder. Jeg kan næppe bestemme den rigtige størrelse Tupperware-beholder til at passe til alle mine rester, endsige finde ud af om en cirkulær tortilla foldet langs diameteren passer til min toasters rektangulære grænser bare ved at se på den. Hvis du er heldig, vil din lokale købmand have tre forskellige størrelse tortillas på lager: små, mellemstore og store. Få de mindste du kan finde. Jeg købte Chi-Chi’s Taco Style Authentic Soft Tortillas og selv da måtte jeg skubbe dem ind i brødristeren lidt. (Bemærk: Du kan ikke bruge en brødristerovn til dette projekt.)

2. Sæt ikke dine tortillas i brand.

Så snart jeg fyldte tortillaserne i min brødrister og skubbet den lille håndtag ned, satte min paranoia ind. I sidste ende kunne jeg ikke slappe af og nyde denne oplevelse, fordi jeg var i konstant bekymring for at hele operationen skulle gå op i flammer, både bogstaveligt og billedligt.

Det tog kun et minut, før jeg begyndte at lugte røg, så jeg panikede og afkoblede min brødrister. Jeg brød da kardinalreguleringen af ​​brødristere, da jeg satte en metalgaffel inde for at fiske taco-skallerne ud. (Lad mig gentage, at det er IMPERATIV at din brødrister er frakoblet, hvis du beslutter dig for at holde en metalgaffel inde.)

Så gør dette Hack arbejde?

Mine ristede tortillas gjorde Faktisk holde en taco shell form, når den er ekstraheret (!!!), men de begyndte at brænde i bestemte områder, før de kunne helt klare op. I stedet for at være helt crunchy som en faktisk hård taco, er de lidt sprøde / lidt sej – som en gammel taco shell. Måske er min brødrister en smule plettet når det kommer til at skåle, eller måske forlod jeg dem ikke i lang nok – men der var en stor chance for, at jeg forlod dem længere, fordi jeg ikke ejer en brandslukker.

Alt i alt er mit bedste råd til dig at udvise ekstrem forsigtighed, når du forsøger at slå mini mel tortillas i hård shell tacos – og så fortæl os, hvordan din tur ud.

Vil du prøve denne brødrister taco hack?