Ingredienser og udstyr Galore! 5 Great Online Baking Resources
Når en læser spurgte os, hvor de skulle købe online bagningsudstyr, hoppede jeg på chancen for at dele et par af mine yndlingssteder rundt om i nettet for de mest perfekte fuldkornsmel, bageform og duftende vanillas.
Mange af os er heldige nok til at bo tæt på restaurantforretningsbutikker, gourmetbutikker eller større nationale kedjestrømsudstyr og bagningsværktøjer. Men de er ofte ikke en one-stop shop, og nogle gange at finde mere uklare krydderier og mel kan være svært. Heldigvis er der et væld af nyttige, uddannelsesmæssige og rigelige bagning ressourcer online. Her er et par af mine favoritter:
1. King Arthur Flour: Nej, King Arthur Flour handler ikke kun om mel. Sikkert, de lager et flot udvalg af signaturmør (jeg vil kun bruge King Arthur, når de laver tærter), men de sælger også sværere for at finde bagningredienser, bakeware og kogebøger. Deres hjemmeside er rettet mod uddannelse ud over online-salg med en måde at søge baseret på “Hvad du laver” og en “Fortæl mig om” Informations sidebar. Hvis jeg skulle vælge, dette er mit nummer et foretrukne online bagning site.
2. Bob’s Red Mill: Hvis du selv er fjernt i bagning med fuldkorn eller havre, skal du gøre dig bekendt med Bobs Red Mill. Fra amarantmel til blå majsmel kan Bobs lagre mange kornmælter du kan se i bulkkasserne på din lokale købmandsbutik, men de lager også mere uklare gamle korn og mel (fava bønnemel, nogen?) Desuden kan du også lager op på bønner eller blandinger til pandekager eller brød.
3. JB Prince: Mens mange kommercielle bagereordre fra JB Prince, synes jeg, det er en stor ressource for hjemmet kokere og bagere også. De er en vidunderlig online kilde til forme og almindeligt konditorivarer. Det meste er konkurrencedygtigt; en stor online kilde til små varer og vigtige værktøjer.
4. Penzeys: Mens det ikke er den mest visuelt forbløffende hjemmeside derude, er Penzey’s en vidunderlig ressource til krydderier og krydderier. Alt, hvad jeg nogensinde har købt fra dem, har været utrolig frisk og rimeligt prissat. Dette er stedet at gå, når du snuble over en opskrift, der kræver Annato Seed eller Galangal.
5. Nielsen Massey Måske stoler jeg på denne vanille, fordi min mor altid har brugt Nielsen Massey, eller måske er det fordi jeg som voksen har prøvet mange forskellige mærker og altid kommer tilbage til den, jeg brugte som ung voksen. Heldig for os, i dag bærer de andre ekstrakter udover vanille (kaffe og mandel er mine andre favoritter) sammen med pastaer, vanillebønner og duftende sukkerarter.
Relaterede: Kitchn’s Guide til Essential Baking Pans
(Billede: Megan Gordon)
Det er Reader Request Week på The Kitchn! Dette indlæg blev anmodet om af BUTTONS_WHIMS.