Hvorfor jeg ikke tror salater eller sandwicher lave gode arbejdsluncher

(Billedkredit: esolla / Shutterstock)

Efter en grundig videnskabelig undersøgelse og en god mængde ærlig selvundersøgelse er jeg kommet til en meget alvorlig konklusion: Når det kommer til arbejde frokoster, vil salater og sandwich ikke bare skære det. I det mindste ikke i mit hus. Her er hvorfor.

Det grundlæggende, underliggende problem er, at en god sandwich eller salat – en virkelig lækker du ser frem til at spise – tager en vis mængde TLC. Du kan ikke slå det sammen i de fem minutter mellem at starte et angreb i dit Clash of Clans spil og rushing ud af døren for at slå trafik. Tro mig, min mand og jeg har prøvet. Disse slags hurtige salater og sandwicher – salat af limp forvaskede grønne smidt i en Tupperware med nogle baby gulerødder og en lille beholder af dressing, eller sandwichet af forkølede krammer fast mellem brede bogstaver med et skum af mayo – det er de slags frokoster, der har tendens til at gøre en trist. Eller i det mindste sulten igen 30 minutter efter at have spist.

Selv hvis du målter højt og afhenter noget godt crusty brød på markedet eller stege en svin mørbrad til DIY forkølelser, kan du ikke undgå det grundlæggende problem med daglig samling. Hver morgen, uden fejl, skal du tage halvtredsbeholdere fra køleskabet og samle din frokost. Du skal også tænke på, hvad der faktisk kan samles, og hvad der skal opbevares omhyggeligt adskilt for at undgå alting, der bliver til et blødt rod ved brudtid.

Southwestern Spiced Pork Tenderloin

(Billedkredit: Emma Christensen)

Og selvfølgelig er “dig” i hele denne samtale virkelig “mig og min mand.” Måske har du større mental styrke i morgen end vi gør. Måske finder du en god PB & J eller en isbjerget salat salat utroligt tilfredsstillende. Måske er du mindre afhængig af Clash of Clans (him) eller Plants vs Zombies (me). Hvis du er et af disse mennesker, blev vi tydeligt født under et andet arrangement af planeterne, og jeg hilser dig.

Men hvis min fortælling om frokosttidens vej rammer en akkord, lad mig dele den konklusion, at min mand og jeg endelig er kommet til: WJeg behøver ikke at spise salater og sandwich, hvis vi ikke vil. Vær fri for tyranni på standard arbejdsstedet frokost! Dans til takt på din egen frokosttidsmand! Find bliss i retter, der udfordrer frokosttidens definitioner!

For os er dette en af ​​to ting: Rester gemt gemt af middag eller retter, der kan tilberedes i weekenden og deles ud i løbet af den kommende uge. Dybest set alt hvad der kan sættes i en person, der serverer containeren natten før og derefter greb på vejen ud af døren næste morgen.

Dette er næppe revolutionerende, men at acceptere, at dette er vores standard – og dublere ideen om sandwich og salater i det hele taget – har følt sig overraskende befriende. De eneste gange jeg spiser salat til frokost er i disse dage, når jeg arbejder hjemmefra og har tid til at gøre det godt.

Her er vores foretrukne fremskridt, overlegen værdige opskrifter til planlagte arbejdsluncher:

  • Pizza med ristede røde peberfrugter, pølse og ost – Jeg plejer at lave en stor pizza til middag og en eller to flere at spise i ugen.
  • Kylling Ragu med Bacon – Bedst serveret over gnocchi eller pasta!
  • Polenta Kvadrater med Spinat & Bacon – Vi skifter fyldene sammen med andre kød, grøntsager og krydderier. Ekstra ost gør heller ikke ondt.
  • Curried Grøntsager og Kikærter Stew – Denne opskrift giver et ton og fryser meget godt.
  • Lettere bagt makaroni og ost med spinat og rød peberfrugter – En anden, hvor det er nemt at skifte fyldet med hvad vi har eller er i humør til.
  • Ristede grøntsagerfrit burritos, nogle gange med langsom komfur kylling som påfyldning – Fordi fryser måltid. Let peasy. Grib og gå.

Hvad er dine yndlingsopskrifter til arbejdsluncher?