Hvad jeg har lært fra 7 måneder uden at bruge en komfur

I de sidste 7 måneder har min mand og jeg boet uden en komfur, eller rettere kører vi forsyningsvirksomhederne til at drive ovnen vi ejer. For mange småbybesættere er det ikke noget chokerende, da mange boliger er uden dette køkkenklammer, men for resten af ​​os er det ikke at eje en komfur som at sige, at du ikke bærer underbukser – det er bare ikke gjort eller i det mindste ikke diskuteret offentligt. Sådan gør vi så langt…

I slutningen af ​​sommeren flyttede min mand og jeg ind i en gammel kirke, og i mangel af et bedre udtryk blev “scenen” vores køkken (bekymre dig ikke, du får en fuld tur, når den er færdig!). Vi tilbragte de første flere måneder og forsøgte bare at få arbejde med VVS og et par arbejdspladser, så vi kunne holde køleskabet kørende og muligvis en ekstra stikkontakt til at køre et ekstra lille apparat.

Vi var klar til udfordringen og bad endda alle om råd! Vi psyched os ud og fortalte os selv, at det skulle være som camping hver dag, og selv om vores 6-årige selv troede det var ret fantastisk, var de 30 gamle gamle selv meget rede til at stege et æg uden en kamp.

I vores køkken har vi følgende små apparater, der har gjort livet muligt:
• Elkedel
• Electric Skillet
• Dual Burner Hot Plate
• Crock Pot
• Brødrister Ovn

Vi startede vores sværger, ikke meget ville ændre sig, og at vores varmeplade ville være tilstrækkelig i vores overgangsperiode. Jeg ønsker mere end noget, vi ville have tænkt ellers, fordi vi købte en elektrisk stegepande, det var alt glat sejlads. Kogepladen tog evigt op for at varme op, forblev ikke konsistent og kunne ikke virkelig lave to ting på én gang, og man kunne bare glemme kogende vand – plus det rustede. Kogepanden var vejen at gå, og selv om den har en åbenbar ring af varme under den, så længe du er klar over det madlavningsmønster, er det ikke rigtig en stor ting at arbejde med og det virkelig heats up …. vi lavede endda karamel denne sidste ferie sæson!

Varmekedlen har været uvurderlig, når det kommer til at gøre ting som instant potatoes (shhh ikke fortælle), te eller bare kogende nudler lidt hurtigere. Crock potten har været vejen at gå som ikke at have en komfur betyder at tage lidt længere tid at gøre ting. En crock pot er altid den samme og har været en ægte campion.

Brødristeren har været den rigtige mester, og selvom vi aldrig har ejet en før, havde vi hørt sådanne glimrende anmeldelser fra andre forfattere her hos The Kitchn og alle vores læsere, at vi var sikre på vores køb. Så meget i virkeligheden solgte vi endda vores mikrobølgeovn inden vi forlod vores sidste hjem. Det eneste, en brødristerovn ikke kan gøre, er at bage andre ting end flade kager. Hvis du søger at købe en og vil bage noget overhovedet … større er bedre. Bare tro på mig.

Bortset fra at bruge mindre apparater til at få arbejdet gjort, har vi også ændret det, vi har spist for at imødekomme omstændighederne. Det vil være meget lettere med sommeren på os, da det bliver mere normalt at spise smørrebrød og grillede fødevarer med mere hyppighed. I de kommende måneder håber vi at have vores køkken tilsluttet til el og gas, så vores komfur kan en gang for alle få et hjem og blive operationelt.

Selv om det har været anderledes, har det ikke været umuligt, og hvis jeg købte et nyt sted, der ikke fulgte med dette apparat, ville jeg være mere end glad for at afregne mig for at købe en brødristerovn og elektrisk stegepande og gemme min øre til præcis komfur og ovn, jeg ønskede. Aldrig før ville jeg have troet, at dette var en mulighed, men vi har kunnet komme forbi, du skal bare tænke lidt sværere om, hvad din menu består af for at sikre, at du altid har tid til at lave mad, hvad du ønsker!

Bor du et sted, der ikke har en komfur eller en ovn? Hvordan har du nået det? Har du vokset til at acceptere det eller kæmper du stadig for at få fat i ting? Del dine tanker i kommentarerne nedenfor!

Relaterede: Lejlighed Jagt: Gas vs Elkomfur

(Billede: Sarah Rae Trover)