Farm to Market købmand

[Vanessa, vores SF Bay Area editor, rejser i denne uge til Austin, TX og sender derfra …]

Det er nemmere at spise lokalt i det nordlige Californien end det er stort set overalt i USA, men her er en lille butik, der skubber årsagen i South Austin, Texas.

Farm to Market Grocery, en henvisning til statens navngivningssystem for de sekundære ruter, der forbinder landdistrikterne til bykernen, blev åbnet af to lokale beboere for at tilvejebringe en afgørende nabolagstjeneste og til at forbinde folket i Austin til lokale fødevarevirksomheder. Den lille butik, den eneste købmand i nabolaget, bestiller en forbløffende 4.000 varer, hvoraf over 30% er købt lokalt.

Blomster fra Boggy Creek Farm, Alexander Farm pastured æg, Brazos Supreme Goat Milk Ice Cream og Pure Luck Cheese dele plads med fornødenheder som toiletpapir og husholdningsartikler som vis og spatler. Der er hver dag shredded ost, økologisk mælk, brød fra bageriet ved siden af ​​og Texas vin. En smal hylde af risnudler og indpakninger, kokosmælk og sojasovs sidder på tværs af en visning af lokalt produceret agavesirup.

Butikken er oprettet, så naboskabsbeboere kan gøre det meste af deres shopping uden at komme i deres biler og køre til en stor boksbutik. Og det lykkes i et omfang. Butikken har ikke noget frisk kød og producerer er et konkret svagt link i den lokale kæde. Som ejeren fortalte mig, når sommer ferskner, bær, tomater og agurker er væk, er der ikke meget tilbage, der er vokset i Texas. Alligevel er det opmuntrende at se, at Eat Local-bevægelsen får traktion overalt.