Et nyttigt tip til at komme frem og fryse gryderetter

Når jeg har lavet fremskridt og fryse gryderetter i fortiden, har jeg altid været foruroliget over det faktum, at jeg lægger alle mine 9×13’er ud af kommission i fryseren. Men jeg har for nylig lært et nyt tip, der befriede mig til at fryse mange, mange gryderetter med kun en pande:

  • Når du monterer gryden, skal du linse 9×13 med folie (forlader overskydende hængning på alle sider).
  • Når du er færdig, fryser gryden, 9×13 pan, folieforing og alle.
  • Når den er frosset, løft den nuhærdede plade ud af panden og fold den overskydende folie omkring gryden.
  • Tætning og etiket til langfristet opbevaring af fryse, og sæt din 9×13 tilbage i skabet!
  • Skær til en måned senere, eller når du er klar til at servere opskålen. Fjern frosne gryderet fra fryseren, pakk den op, sæt den i 9×13 og lad den tø i køleskabet. Bages derefter som angivet.

Jeg elsker denne metode ikke kun for at give mig min 9×13 tilbage. Det skaber også kompakte “mursten” af frosne gryderetter, som kan stables effektivt i fryseren, når du laver måltider fremad i store mængder.

Dette kan være gamle nyheder til dem, der fryser fremad ofte, men for mig er det en åbenbaring! Hvilke andre frysepunkter kan du dele med? Det gør du så nedenfor!

Relaterede: Hjertelig Sauce & Kødboller: 11 retter, der fryser godt

(Billede: Mine Opskrifter)