Escapes: Emandal: En gård på en flod

Emandal är en ekologisk gård i norra Kalifornien som erbjuder reträtt, semester och miljöutbildningsläger för grupper och familjer som vill komma ut ur staden. Vi älskar idén att ta en semester på en bondgård, och för oss lagar mat, skulle det vara ett bra ställe att samla inspiration till våra egna kök.

Alla måltider serveras i familjestil, skapad av färska ekologiska produkter som odlas där på gården. Inga blandningar används – allt är gjort från början. De bager sitt eget bröd, använder ägg från sina kycklingar, stekar kaffet och gör egna sylt och sirap. Du är inbjuden att hjälpa till med jordbruksarbete – bärplockning, äggsamling, ko mjölkning, utforska sin ekologiska trädgård.

Och om du inte vill göra lantgårdssysslor på semester, kan du vandra genom den vackra landsbygden, 140 miles norr om San Francisco.

Du kan se deras tillgängliga besöksdatum på deras hemsida.