En jolly sort av Marshmallow: Italienska Spamoni

När du vandrade kanalerna och kullerstensgatorna i Venedig förra våren mötte jag en bit godis som verkligen fick mig att le. Har du någonsin ätit så jätte godis?

Innan spumoni-polisen kommer för att få mig, inser jag att “spumoni” är en halvfryst italiensk efterrätt som liknar glass, blandad med massor av nötter, choklad och andra godisar.

Men den här konfekten, en “spamoni”, som den såldes till mig i Venedig, var en helt annan sorts sak. Det var i grunden en förhöjd marshmallow med en subtil, söt smak och en rolig, svampig konsistens samt en lång (av någon anledning hilarisk) form. Det var friskhet var en skarp kontrast till de vanliga, kommersiellt producerade marshmallowsna som vi alla har haft från mataffären i USA. Spolat upp i en knut, knuten och utformad i en hatt eller halsband, jag har aldrig haft en bit godis får mig att skratta så hårt.

Har du provat någon av dessa spamonis??

Relaterad: En smak av Italien: 15 Recept för sommaren

(Bilder: Leela Cyd Ross)