Duc Loi asiatiske supermarked: San Francisco

Når jeg har brug for en bestemt ingrediens som curry blade, thailandsk basilikum eller virkelig frisk og billig kød og fisk og skaldyr, leder jeg til Duc Loi Asian Supermarket i San Francisco Mission District.

Mens Duc Loi mærker sig selv som et asiatisk marked, ligger det i et overvejende latinamerikanskt kvarter, og de vietnamesiske ejere er fokuseret på at imødekomme behovene hos alle i nabolaget. Man kan finde en række kulinariske varer fra Costa Rica til Malaysia.

Godbidder som chicharroner sælges på kødetælleren. Kødetælleren er enorm og har alle dele af dyret; kyllingens fødder, kalvens fødder, grisens hoveder og indre organer. Der er store plader af svinekød maven perfekt til fremstilling af japansk braised svinekød maven eller hjemmelavet bacon. De laver deres egne friske chorizoer dagligt. Seafood tælleren har flere sorter af fisk, end du ville se på et almindeligt supermarked, herunder en tank med levende fisk og skaldyr.

Gangene er fyldt med alle slags uklare og svære at finde asiatiske og latinamerikanske krydderier, krydderier, saucer, dåsevarer og frosne varer. I frysesektionen kan man finde næsten alt fra kinesiske dampede boller til frosne cashewfrugter. Produktgangen foregår med asiatiske og latinamerikanske frugter og grøntsager fra frisk tamarind til thailandske chili, men også gourmet- og organiske dagligdagsvarer som vilde champignon, salatgrønne og friske urter til meget lavere priser end et almindeligt supermarked. Der er japanske slik, italienske pølser, filippinske is og franske vine.

Relaterede: Food-Lover’s Guide til San Francisco: De bedste markeder, håndværkere og butikker til kokke

(Billede: Yelp bruger Ross M.)