Du har ingen idé, hvordan spændende hotdogs kan være. Denne kokbog vil lære dig.

(Billedkredit: Alice Choi)

Kogebog: Haute Dogs af Russell Van Kraayenburg
Helhedsindtryk: Haute Dogs er en stor, kreativ og informativ cookbook, der får dig til at se på hotdogs på en helt anden måde.

Hvis du er som de fleste amerikanere, har du grillet eller spist en hotdog i sommer. Jeg mener, kom igen. Medmindre du er vegetar, kan du bare ikke gå gennem sommeren uden en hotdog. I det mindste er det tilfældet for mig. Så jeg elsker, at Russell Van Kraayenburg faktisk skrev en hel kokbog med fokus på disse babyer.

Opskrifter I forsøgte

  • The Plain Jane, s. 27
  • Depression Hunden, s. 31
  • The Chicago Dog, s. 32
  • Coney Island Dog, s. 35
  • Texas Hot Dog, s. 36
  • Italiensk hund, s. 48
  • Chili Cheese Dog, s. 77
  • Seattle-Style Hot Dog, s. 83

(Billedkredit: Alice Choi)

Indtryk af Haute Dogs

Med Haute Dogs, vi taler naturligvis ikke om almindelige janepølser eller gourmetpølser, du har set før. Vi taler opfindsomme, freakishly delicious, dækket af krydderier hotdogs. Fra syd-til-grænsen BBQ hunde til japanske fusion hunde og endda vegetariske hunde, alt er dækket her.

Jeg skal give det til Russell for at sammensætte og skrive sådan en fabelagtig, grundig bog om hotdogs. Hvem vidste, at der var så mange måder at spise en wiener i en bolle? Hvad jeg elsker om denne kokbog, bortset fra de mange opskrifter, er krydderierne! Jeg handler om toppings, saucer og krydderier, når det kommer til min mad, så jeg elskede hver enkelt opskrift i denne bog. Haute Dogs har opskrifter til chili, BBQ saucer, toppings, coleslaw, katsu sauce, mango chutney, remoulade, ananasrille, arugula pesto, salsa verde, klassiske hotdog bun opskrifter og meget mere!

Bogen starter også med en lille hotdog historie, “Hvad kom først – The Bun eller The Dog?”, Før du går ind i det grundlæggende i hotdogs. Forfatteren gjorde helt sikkert sit hjemmearbejde, fordi denne kokbog er fyldt med historie – historie og baggrundsinformation om hver eneste hotdog han har herinde og så nogle. Vidste du, at der er mere end 10 måder at lave mad på?!

(Billedkredit: Alice Choi)

Madlavning fra Haute Dogs

Madlavning fra Haute Dogs var meget ligetil. Når som helst der var en særlig sauce eller chili, der skulle gøres, vendte du simpelthen til den side af kogebogen og gik til den. Alt i bogen er lagt ud rigtig godt, og der er et billede til hver enkelt hotdogsopskrift, som jeg sætter pris på og elsker.

Jeg kan ikke sige noget negativt om denne kokbog, fordi du helt får hvad du forventer. Der er ingen overraskelser her. Nå, måske en. Side 84. Jeg vil bare sige dette: Wagyu beef hotdog og spiselige guldblad flager.

Jeg elsker, at denne bog viser dig, hvor alsidige hotdogs kan være, og hver foodie i verden kan sætte pris på dette. Russell slog virkelig almindelige hotdogs til noget gourmet.

Jeg gjorde det et punkt at starte med hundene fra alle de steder, jeg har boet, og så gik jeg straks hen til Texas Dog. Hvor jeg blev født og opvokset. Det er nok derfor, jeg har en kærlighedsaffære med chili.

Hvad kunne være bedre

Med hver bog, som jeg læser, ja endda kogebøger, elsker jeg at læse personlige historier fra forfatteren. Russell åbner bogen med en så sjov introduktion, der forklarer hans kærlighedsaffære med hotdogs – hvordan i gymnasiet spiste han hotdogs hver dag i flere måneder, og at frokostdame kendte ham ved navn og ville være sikker på at redde ekstra hotdogs for ham, hvis de løber tør. Jeg ville have elsket at have læst mere anekdoter om hans hotdog erfaringer.

Endelig afhentning

Haute Dogs er et must-buy for enhver hotdog elsker eller kender. Jeg elsker hvordan denne bog åbner dine øjne for de mange, mange muligheder og udvider din tænkning og kreativitet. Hvem vidste, at der var så mange måder at lave og spise en hotdog? Jeg laver helt sikkert nogle få opskrifter Haute Dogs inden sommeren slutter.

Find bogen på dit lokale bibliotek, uafhængig boghandel, eller Amazon: Haute Dogs af Russell Van Kraayenburg

Apartment Therapy Media gør alt for at teste og gennemgå produkter retfærdigt og gennemsigtigt. Synspunkterne i denne anmeldelse er de personlige synspunkter hos anmelderen, og denne særlige produktanmeldelse blev ikke sponsoreret eller betalt på nogen måde af fabrikanten eller en agent, der arbejder på deres vegne. Men producenten gav os produktet til test og anmeldelse formål.