Disse Viral Pink Ananas er ikke hvad du synes

Del Monte Fresh Produce har siden 2005 spillet rundt med en ananasbelastning, der ændrede frugtens farve og smag. Deres patenterede arbejde har manifesteret sig i sødere ananas, der også er pink i farve. Den genetisk manipulerede ananas modtog clearance fra US Food and Drug Administration i december sidste år og gør nu sin tilstedeværelse kendt på sociale medier.

Vækst i Costa Rica, ananas er blevet navngivet Rosé Pineapples af virksomheden. Navnet er sandsynligvis et forsøg på at hoppe på rosé bandwagon, da drikken er blevet mere populær i løbet af de sidste sommere.

Hvordan blev ananas rosa? Simpelthen sagt, deres gener er blevet tinkered med. Mere specifikt har de ændret niveauerne af specifikke enzymer i ananas. I det væsentlige indeholder ananas rosa pigment (lycopen) og gul pigment (beta caroten). Den naturlige proces gør den lyserøde til gul, men skiftende enzymer holder pinkheden i frugten.

“(Del Monte) indsendte oplysninger til agenturet for at demonstrere, at den rosa kød ananas er lige så sikker og nærende som sine konventionelle modparter,” siger FDA. “(Del Monte) nye ananas er blevet genetisk manipuleret til at producere lavere niveauer af enzymerne allerede i konventionelle ananas, der konverterer det lyserøde pigmentlycopen til det gule pigment beta-caroten. Lycopen er pigmentet, der gør tomater rød og vandmeloner rosa, så det er almindeligt og sikkert forbruges. ”

Hvis du har set hot pink ananas cirkulerende sociale medier, være forsigtig. Ananas, der er blevet modificeret, vil efter sigende være normale på ydersiden og være lyserøde på indersiden. Meget af de billeder, der cirkulerer internettet, ændres, ligesom ananas.

Med hensyn til deres smag har ananas ifølge Del Monte et “ekstra sødt rosa kød”.

Er der behov for pink ananas? Ikke rigtig. Hvis den lyserøde farve er et biprodukt af et forsøg på at sød ananas, er det en ting. Men hvis ananasene øges med vilje til at være lyserød til markedsføring eller branding, så er det problematisk. Skifer spotlights den bekymrende understrøm af pink-tema alt og alt med hensyn til køn:

Helt ærligt undrer jeg mig over, hvorfor det tog så lang tid. Med stigningen af ​​brystkræft bevidsthed i de sidste par årtier har vi set rosa vandflasker, rosa badekåber, selv rosa kampfly. Pinkfrugt var en enorm markedsmulighed, der bare bad om at blive udnyttet. Endelig har frugtkæmperen Del Monte fulgt opkaldet, tilpasning ananasgener for at forbedre frugternes niveauer af lycopen, pigmentet, som gør tomater og vandmelonrød. Selv om den kvindelige nye ananas er lyserød på indersiden, ser den efter sigende ud som de gule ananas på ydersiden, og den hedder “Rosé”. Ooh La La!