Dette er den mest populære citron opskrift på Pinterest

(Billedkredit: Averie Cooks)

Citroner er altid en god ting at have omkring. En sprøjte citronsaft tilføjer tartness og lyser smag i alt fra cocktails til grøntsager, og du kan endda bruge dem til at rense næsten alt i dit køkken. Når vejret begynder at varme op, vil jeg dybest set gerne have alt for at være citronfragmenteret. Det er tid til limonade, citron slik og især citron kage.

Jeg er ikke den eneste person, der er besat med citronkage, det ser ud til. Der er mange citronopskrifter på Pinterest, og denne citronbagrecept af Averie Sunshine fra Averie Cooks er den mest populære af dem alle. Det er blevet reddet 90.000 gange, og det er nemt at se, hvorfor det er så populært også. Billederne er så lyse og gule, jeg har lyst til at sætte på solcreme for at se på dem.

Loafen er udformet som en kopi af Starbucks is-citron pund kage, som er et af de bedste kager du kan få på Starbucks. Det er fugtigt og tærte, og den lille skal af sukkerisning på toppen har en tilfredsstillende crunch.

At genoprette den citron pund kage er et populært forsøg for verdens fødevarebloggere. Hvis du google “Starbucks citron kage”, vil du finde snesevis af copycat opskrifter, alle dem en lille smule anderledes. En citron pund kage lyder som om det skal være let, men wienerbrød tager meget arbejde og eksperimentering. Bruger du hele æg eller bare æggeblommer? Kage mel eller all-purpose mel? Og det er før du selv kommer ind i spørgsmålet om citronsaft og skarpe, og finde ud af, hvor meget glasur er den rigtige mængde.

Bloggeren bag Averie Cooks siger, at denne opskrift er resultatet af mange års forsøg og mangler for at opnå et citronloaf, der smager som Starbucks ‘- og efter alt det forsknings- og udviklingsarbejde er den opskrift, hun kom op med, ret simpel. Du har bare brug for en skål, og du kan piske det sammen uden en mixer. Hvis du har citronekstrakt, har du sikkert alt, hvad du behøver for at gøre denne kage i dit hus lige nu.

Opskriften bruger citronekstrakter i stedet for citronsaft, fordi citronsaften tilsyneladende ikke var stærk nok til at skabe den dristige “lemony” smag, og surheden af ​​den kan ændre resultaterne af opskriften. Men citronekstrakt plus to spiseskefulde friske citronskal viste sig en kage, som korrekturlæserne synes at være helt tilfredse med. Hidtil er der 30 kommentarer til viralpenet, og 30 personer uploadede fotos for at vise, hvordan opskriften viste sig for dem.

“Bedste ting nogensinde !!! Denne brød kage er bangin !!” man skrev. “Jeg tilføjede mere citron til smeten.”

Se det på Pinterest: The Best Lemon Loaf fra Averie Cooks

(Billedkredit: Tro Durand)

Flere lækker citron opskrifter fra Kitchn

  • Sticky citron ruller med citron creme ost glasur
  • 3-ingrediens ristet citronsauce
  • Easy Citron Drizzle Cake
  • Hvordan man laver de bedste citronstænger

Hvad er din favorit citron-y opskrift?