Det bästa stället att tina frusen mat
Det finns många sätt att tina frusen mat: du kan lägga den i kylskåpet, springa den i kallt vatten, lämna det på disken eller använd även avfrostningsinställningen på din mikrovågsugn. Vilken metod är den bästa och säkraste att använda?
Kök Fakta: Det säkraste stället att tina fryst mat är i kylskåp.
Kylskåpet är den säkraste metoden att tina mat eftersom det håller maten ut ur “Risk Zone” (temperaturer mellan 40 ° F och 140 ° F, där bakterier multipliceras snabbt) hela tiden det tinas. Det krävs viss planering för att tina mat i kylskåpet – planera på en hel dag för de flesta mindre föremål och en dag för varje fem pund stora köttstycken som hela kalkoner.
Förutom säkerheten är den andra fördelen med att tina mat i kylskåpet att det kan frysas om du inte går runt för att laga mat, även om kvaliteten kan leda till.
Kök Fakta Källa: The Big Thaw – Safe Defrosting Methods – för konsumenter på USDA.gov
Fler upptiningstips från Kitchn
- 5 sätt att säkert tina frysta livsmedel
- Visste du att du kan tina och saltkött på samma gång?
- Hoppa över tina, koka frusen fisk direkt från frysen
- Det bästa sättet att snabbt och säkert tina fryst kött