Clean, Separate, Cook, Chill: USDA: s nya livsmedelssäkerhetskampanj

Kultur 0 Comments

USDA: s nya livsmedelssäkerhetskampanj kostar enligt uppgift 2 miljoner dollar och har iögonfallande grafik och knäppa tv-annonser. Men när man gör livsmedelssäkerhet ansvaret för allmänheten, saknar den punkten?

Grafiken ovan visar huvudpunkterna i kampanjen:

1. Rena: Rengör köksytor, redskap och händer med tvål och vatten när du lagar mat.
2. Separat: Separata rå kött från andra livsmedel genom att använda olika skärbrädor.
3. kock: Koka mat till rätt temperatur med hjälp av en mattermometer.
4. Kyla: Chill råa och beredda mat omedelbart.

Kampanjens TV-platser är minnesvärd humoristiska, med en hummerkylning på en soffa, en kyckling med en massa morötter och en gris i en bastu. Men som matpolitik expert Marion Nestle påpekar i Atlanten, alla begrepp handlar om vår ansvar för livsmedelssäkerhet.

Men är de flesta livsmedelssäkerhetsproblem orsakade av misshandel av mat i hemkök? Michael Batz, en expert på Emerging Patogen Institute, säger nej. Han berättade för GOOD magazine,

“[USDA: s konsumentrådgivning är till hjälp och de som följer dessa regler kommer säkert att minska risken, men det är viktigt att notera att många livsmedelsburna risker i stor utsträckning ligger utanför konsumenternas kontroll, oavsett om vi pratar om hur maten är förberedd i ett grannskap restauranger eller praxis från jordbrukare halvvägs runt om i världen. “

Läs mer:
• USDA: s senaste livsmedelssäkerhetskampanj: Pig-in-a-Sauna Edition på Atlanten
• Den “Wacky” USDA-annonskampanjen för att få dig att skilja din kött och grönsaker på bra

Vad tycker du om den här nya kampanjen? Kommer det att förändra hur du hanterar mat hemma?

Relaterad: Fråga Karen: USDA Food Safety Info på din telefon

  Vet du hur många ägg en kyckling kan lägga på ett år?

(Bild: FoodSafety.gov)