Caffè d’Orzo: Den italienske Espresso, der ikke er faktisk Kaffe

Tag et kig på denne kop kaffe. Det ligner en god lille kop espresso, ikke? Udseende bedrager i dette tilfælde; der er ikke lidt kaffe på dette billede. Vil du vide, hvad det er? 

Denne drink er ikke espresso eller kaffe overhovedet, men caffè d’orzo, en italiensk kaffeerstatning fremstillet af “orzo” byg. Jeg opholder sig i et swanky hotel i Milano til en presseventil, og jeg bemærkede denne ukendte drik på menuen Roomservice, så selvfølgelig måtte jeg prøve det. 

Byg kaffe er lavet af ristet korn korn, som kan sættes gennem en regelmæssig kaffemaskine eller espresso maker. Det har ikke koffein, selvfølgelig, så børn eller koffein-undgåere kan nyde det. 

Hvordan smagte det? Ikke som espresso, det er sikkert! Den havde en jordisk, lidt bitter smag, med mindre krop og rigdom end ægte espresso. Jeg kan ikke forestille mig at erstatte dette til min egen daglige kop kaffe, men jeg tror, ​​at smagen var interessant og forfriskende, så den kunne stå på egne fordele. Det mindede mig naturligvis om den kolde byg te jeg kan lide at drikke om sommeren. 

Har du nogensinde prøvet caffè d’orzo? Hvad troede du? 

Relaterede: Koreansk te: majs, bønner, byg

(Billede: Tro Durand)