Bättre saltlagring: Försök med en saltgris

Min mamma gav mig en saltgris till jul. Först trodde jag att det var en dum, onödig köksgods, men efter att ha försökt det, så ser jag inte hur jag bodde utan en så länge! Det är en så stor förvaringsbehållare för mina artisala salter.

Saltgrisar är keramiska huva med stora munnar och är avsedda för förvaring, bra salt. Saltet är friskt i kärlet, och huven håller smuts och fukt ut ur saltet. Den breda munen är speciellt lämplig; Jag håller min saltgris bredvid kaminen och när jag bara behöver en nypa, kan jag nå min hand och ta tag i vad jag behöver. Mätskedar passar lätt i öppningen. Inga mer skakar eller öppnar en behållare. Och nej, saltet tårar inte.

Det finns många olika stilar av saltgrisar. Gruvan är en klassisk design i vit glaserad keramik med en knopp på toppen för enkel bärning. Det kom från Williams Sonoma.

Vissa saltgrisar att välja mellan:
• Emile Henry – snygg stil, olika färger
• Nigella Lawson – en modern stil i form av ett ägg i en ganska blå färg!
• Le Creuset – klassisk stil med toppratten

Relaterad:
Trä saltlåda
Hur ska jag använda detta rosa japanska rocksalt?
Artisanal Sals
Bee House Saltboxes
Havssalt. Kosher salt. Crazy Dyrt Salt: Vad är Deal?
Ingrediens Spotlight: Fleur de Sel
Ingrediens Spotlight: Lavendel Havsalt

(Bild: Kathryn Hill)