7 tips til at starte din egen Cookbook Club

Ved du, hvad der er bedre end at spise ude med dine venner? Madlavning med dine venner. Og alligevel er det så nemt at falde i en rulle af solo weeknight madlavning og prepped-ahead middag parter i weekenden. Løsningen? En kogebogsklub.

En kogebogsklub vil få dig tilbage til det store nationale tidsfordriv for madlavning, og det vil hjælpe dig med at lave mad fra alle de kokebøger du har hoarding. Det er også latterligt sjovt, og du vil lære uendelige tricks fra at se, hvordan dine venner laver en opskrift.

Din kogebogsklub kan være en potluck, hvor alle koger i forvejen og derefter deler spoilerne; Det kan være en dag med madlavning, hvor du handler på forhånd, men du skal være klar til at lave mad og spise som en gruppe; eller det kan være en prep dag, hvor du tilbereder i bulk sammen og derefter sender hinanden hjem med ekstra portioner til strømpe fryseren.

Uanset hvad du vælger, skal du bestemme disse syv ting, før du kan få madlavning

(Billedkredit: David Hopler of D Square Photo & Video)

1. Vælg dine kogebogklubmedlemmer.

Ja, du skal vælge dine yndlingsvenner, men også overveje, hvor meget de kan lide at lave mad og hvad de kan lide at lave mad.

Mentalt rulle gennem dine yndlingsfolk og spørg følgende spørgsmål: Hvem er mest eventyrlystne? Hvem er mest vidende? Hvem elsker de samme restauranter, som jeg gør? Hvem har kostrestriktioner, jeg kan leve med? Skynd dig ikke – du kan ikke have en god madlavningsklub uden folk, der elsker mad på samme måde som du gør.

Herefter beslutter du, hvor mange venner du skal invitere. Cooking club eksperter Polly Conner og Rachel Tiemeyer, forfattere af Fra fryser til bord, anbefaler at capping din klub til seks personer. Mere end det bliver et bogstaveligt tilfælde af for mange kokke i køkkenet.

2. Enig på grænserne.

Her er et scenario: Du har afrundet dine kogebogskompetanter, og nogen foreslår madlavning fra Modernistisk køkken til dit næste møde. Nu panik.

Eller du kan springe over den kolde sved og sætte dine grænser på forhånd. Er din kokbog klub om at opdage weeknight favoritter? Forsøger nye teknikker? Sourcing ualmindelige ingredienser? Strømpe fryseren?

Tal med din klub om, hvad der vil mest begejstre dem og hvad de virkelig har brug for, og vælg derefter et tema, der rammer den søde plet.

3. Vær ærlig over, hvor ofte du kan mødes.

Skønheden i en klub er, at du ser hinanden i det virkelige liv, men det tager skemalægning – meget af det.

Vil du mødes hvert par uger, hver måned eller hvert par måneder? Vil du springe over december eller bryde i august? Vil du møde hver anden tirsdag eller vælge en ny dato hver måned?

Bestem, hvor ofte din klub vil mødes, og nedgrader derefter med 20 procent. Tro mig: Overscheduling er den sikreste måde at dræbe spænding på. Og hvis alle bails i sidste sekund, fordi tidsplanen er for meget, vil din klub begynde at føle sig som et andet pres i stedet for en fest.

4. Beslut dig, hvor du skal mødes.

Når du ved, hvornår du møder, skal du diskutere, hvor du vil mødes. Hvis du laver mad sammen, vær realistisk om, hvem der har det bedste køkken. Ingen skam at misforstå vennen med gaskomfuret!

Hvis det er et potluck, skal du diskutere, hvem der har mest ovnplads, hvem har det største bord eller antal stole, eller hvem kan have en partner, der kan spille opvaskemaskine.

Selvfølgelig kan du rotere steder, så alle har en chance for at være vært, men at have et rum, der er til gavn for at spise og drikke, vil gøre det mest sjovt.

5. Enig på, hvordan du vælger kogebøger.

Plukker hver bog er, hvor ting kan få scrappy. Der er to måder at oprette dit vælger system: roterende diktatur eller populær stemme.

Roterende diktatur: Tildele en person til hvert møde, og lad dem vælge. Dette er fantastisk, hvis din gruppe er eventyrlystne, og du vil prøve kogebøger, du ikke ville have hentet dig selv. Det er også den mest effektive metode, da du ikke vil have tilbage og tilbage om udvælgelsen.

Populær stemme: Tillad hvert medlem at udpege en kogebog og derefter stemme. Fangsten? Du kan ikke stemme for dit eget valg. Hvis der er et slips, hold et runoff valg. Denne mulighed er fantastisk, hvis dine venner har lignende smag, og du vil have mere at sige i valget.

Nogle Cookbook Forslag

  • 7 kogebøger til at tage dig på en lækker tur i Italien
  • The New Cookbooks Vi er mest spændte om dette efterår
  • Disse 6 kogebøger er din billet til den billigste ferie nogensinde

6. Få gode cookbook tilbud.

Her er en hemmelighed af kokebogsklubber: Mange kogebog udgivere tilbyder bonusser til bulk ordrer, hvilket betyder at din klub kunne få sjove ting som ekstra opskrifter og printables eller swag som træsked og forklæder. Du er nødt til at forudbestille, men forskning, som kogebøger udgives snart, skal du besøge forfatterens eller udgiverens hjemmeside for at se, om der er tilgængelige bonusser.

Et andet pengebesparende tip er at lede efter e-cookbook tilbud. Hvis du ikke allerede har en cookbook hammer problem, er du ved at. Men med en digital kogebog kan du finde en opskrift uden at ofre en tomme af din dyrebare bogreol. Nyhedsbreve af websteder som Taste and BookBub tilbyder kokbøger ved dybe rabatter (tænk: $ 0,99 til $ 3,99). Og det betyder flere penge til en fancy ostplade!

7. Kaste dine bekymringer og have det mest sjovt.

Her er hvad en kogebogklub ikke handler om: viser, forelæser, konkurrerer eller undskylder. Hvis din hovedret er en flop, skylden opskriften (ah, skønheden i en opskrift!). Og hvis din hovedret er den bedste ting der, siger det til ingen. Kogebogsklubber er ikke madlavningens OL – ingen bør være der for at imponere andre.

Som C.S. Lewis sagde engang: “At spise og læse er to fornøjelser, der kombinerer beundringsværdigt.” Og til det ville jeg tilføje tilbringe tid sammen med venner. Spis med dine venner, læs med dine venner, glem telefoner eksisterer endda og gå hjem med dit ansigt, der gør ondt i at smile så hårdt og tygger så heldigt.