5 smarta sätt att rädda ett overcooked Turkiet

Gilla det eller inte, Turkiet är stjärnan av Thanksgiving middag. Om du drar din fågel ur ugnen för att hitta den är överkokt, kan du få det att tända några tårar (varit där, gjort det), men gör inte panik. Du är inte den första personen som övercook en kalkon och du kommer säkert inte vara den sista.

Tyvärr finns det inget sätt att vända klockan och ångra det som har gjorts. Den goda nyheten är dock att det finns några sätt att rädda din överkokta kalkon.

1. Låt såsen spara dagen.

Täck skivorna av kött med mycket den läckra sås, och ingen kommer att vara klokare. En riktigt bra sås gör mycket för även det torraste köttstycket.

• Hur man gör en snabb turkis gravy

2. Varm med kycklinglager.

När du har skivat köttet av fågeln, lägg det i en grunt bakfat, täck den med kyckling eller kalkonlager och lägg den sedan i en 250 graders ugn i ca 10 minuter. Medan detta inte helt kommer att eliminera torrheten, kommer det att lägga till mer fuktighet i köttet, och viktigast av allt kommer det att förhindra att det torkar ut ännu mer.

3. Fokusera på det mörka köttet.

Turkiet lagar inte jämnt, så medan bröstköttet är överkokt, är det mer än troligt att benen och låren är bra. Fokusera på att servera dessa köttdelar först.

4. Gör sidorätterna på måltiderna.

Kom ihåg att det finns ett bord fullt av utmärkta sidrätter, som förmodligen är den bästa delen av Thanksgiving. Ladda upp alla plattor med extra hjälp av fyllning och potatismos

5. Påfyll alles vinglas.

Och om allt annat misslyckas, häll ett annat glas vin till alla vid bordet. De kommer (förhoppningsvis) aldrig att märka det torra köttet.

• 7 Vin från Trader Joe’s att Dricka med Thanksgiving Dinner

Vilka är dina bästa tips för att rädda överkokt kalkon?