20 ord og sætninger at vide, før du ser den store britiske bageshow

(Billedkredit: Courtesy of The Great British Bake Off)

Du siger cookie, vi siger kiks; du siger plastfolie, vi siger klamfilm; du siger svamp og betyder det, du gør med, og vi mener en dejlig kage. Forskellene mellem amerikansk engelsk og britisk (aka proper) engelsk er utallige – og hvis du planlægger at indstille sig til at sæson tre af Great British Baking Show (som flyver på PBS i aften), er det værd at børste op på nogle få nøgleord og sætninger.

20 ord og sætninger at vide, før du ser den store britiske bageshow

1. Artic Roll

En rullet, frosset dessert lavet af is og svampekage.

2. Baps

Store, bløde ruller.

3. Bakewell Tart

En shortcrust wienerbrød toppet med lag med syltetøj, frangipane og flakede mandler; Der er ingen forbindelse til Derbyshire byen Bakewell, hvorfra den får navnet.

4. Battenburg kage

Kendt i USA som en tjekbrætkage; Den britiske version er en pink-og-gul svampekage, der er dækket af marsipan med enten syltetøj eller glasuraccenter inde.

5. Kiks

småkager.

6. Custard

Dette er undertiden det samme som USA (dvs. en mælkebaseret dessert); det kan også referere til en varm dessertsauce lavet af flåte, sukker og varm mælk og serveres som regel over klæbrig pudder (se nedenfor).

7. Caster Sugar

Et finere sukker end granuleret, men ikke så fint som sukkers konfekture.

8. Claggy

Cloying, gelatinøse.

9. Cling Film

Plastfilm.

10. Fool

En dessert lavet af stuvet frugt indkapslet i enten flødeskum eller vanille.

11. Fuld engelsk morgenmad

Stegte æg, bacon, pølse, svampe, sort og hvid pudding, stegte tomater, bagt bønner og toast (se også: hjerteanfald).

12. Jam

Gele.

13. Pasty

Udtalte pa-stee, en salig fad af kød og kartofler i en krympet wienerbrød; traditionelt identificeret med Cornwall amt.

14. Puddinger

Et synonym til dessert; kan også være en salig skål (dvs. bøf og nyrepudding).

15. Lækker

Mary Berrys yndlingsord af ros – “M” er ofte stille i hendes gengivelse.

16. Spotted Dick

Snicker-inducerende dessert lavet af suet og tørret frugt.

17. Sticky Puddings

Desserter lavet af dampet svamp og dækket (eller sprøjtet med) sirupper eller saucer (oftest treacle).

18. Trifle

Tiered dessert lavet af svampe fingre, fløde, frugt-i-gelé og vanilte og let aromatiseret med en spiritus (normalt sherry).

19. Victoria Svamp

En lys svampekage, der siges at have været en favorit af dronning Victoria.

20. Women’s Institute (WI)

Kvinders organisation nærmest identificeret med udbredelse af indenlandske kunst i landdistrikterne Storbritannien.

Sæson 3 af Great British Baking Show airs i aften den 1. juli på PBS. Tolv amatørbagere tester deres mettle med Madeira kage, matet valnødskage og sort skovgateau. Find din lokale skema her.