Western beef: New York, NY

Et andet grungy New York City ikon er væk. Western Beef supermarked for nylig flyttet fra West 14th Street til West 16th Street og mistede sin personlighed i processen.

På sit gamle sted var Western Beef sandwichet mellem en flaske service natklub og en stilfuld belgisk bistro. Med sine orange tegn og fortovsvogne overfyldte med discount corn chips, var butikken nabolaget excentrisk. Den nye butik er desværre meget ligesom ethvert andet faceless chain supermarked.

Jeg løb i en ven på det nye vestlige oksekød i weekenden, og de opsummerede det bedst: “Da du så blod på gulvet i den gamle butik, kunne du aldrig være helt sikker på om det var køblod eller hvis nogen blev skudt. ” Den gamle butik var både fascinerende og modbydelig.

Det nye vestlige oksekød har formået at holde fast i butikens mere salte funktioner: lave priser, bredt udvalg og venlige medarbejdere. Mens den nye butik er mindre, er den også renere og lettere at shoppe. Den nye butik har en køleskabsafdeling, der tilbyder nogle værdipriser på store stykker kød, ligesom den gamle butik gjorde.

Det er nemt at gå glip af den nye 16th Street butik. Der er endnu ingen tegn, kun en række indkøbsvogne markerer den lille dør til butikken. Den nye butik er en blok uptown fra det mere upscale Chelsea Market. Opmærksomhedsværdige shoppere – afhent nogle specialprodukter i Chelsea Market og derefter gå rundt om hjørnet for at udfylde billigt basics fra Western Beef.

Western Beef serverer et marked ignoreret af andre lavere Manhattan købmandsforretninger. Ifølge deres hjemmeside etablerer Western Beef “supermarkeder primært i bykvarterer … Ved at koncentrere sig om de etniske baggrunde, indkomstniveauer, befolkningstæthed og fødevarepræferencer i vores kvarterer, kan vi lagre vores butikker med mærker og størrelser af vores kunders foretrukne produkter. At indse, at mange af vores kunder hilser fra fremmede lande, leverer de ingredienser, der supplerer deres yndlingsopskrifter. “

Western Beef flyttede efter at have taget “en stor buyout aftale fra den udvikler, der ejer den 14. St. ejendom,” ifølge The Villager. For at lære mere om ændringerne i New York City’s Meatpacking District, besøg Forgotten NY. Ryktet har det, at en swatch butik og og Manhattans tredje Apple Store vil tage op 14th Street hjørne hvor Western Beef var.