Viini ilmastuslaitteet: hyödyllinen tai vain toinen gadget?
Viinit, erityisesti punainen, hyötyvät usein pienestä ilmastuksesta, jotta hedelmät voivat syttyä ja makua täyttyä. Tämä voidaan tehdä perinteisellä tapaa antaa se istua ja avata lasissa ennen juomista tai dekantoimalla. Vaihtoehtoisesti voimme kiireisen elämämme mukaisesti käyttää yhtä markkinoiden monista ilmastus- laitteista nopeuttamaan prosessia.
Kun istun enemmän perinteistalle leirissä, päätin tarkastella eri laitteita, jotta voisin nähdä täsmälleen, mitä he tarjoavat. Oletko käyttänyt jotain näistä laitteista? Mitä mieltä sinä olet?
Perinteisesti punaviinit istutettiin useita vuosia ennen avaamista. Tämän ansiosta tanniinit pehmenisivät ja viinin rakenteelliset komponentit muuttuisivat harmoniaan hedelmän kanssa. Monien viinien tänään emme tarvitse istuttaa niitä vuosia ennen juomista, koska ne on tuotettu tavalla, joka tekee niistä entistä helpompaa aikaisemmin.
Tästä huolimatta suuret täyteläiset punaiset, joilla on paljon tanniinia, kuten Napa Cabs, Bordeaux tai Rhone Blends – tai monet italialaiset punaiset – hyötyvät vielä ilmastuksesta ennen juomista. Viinin avaaminen muutama tunti ennen juomista on yksi tavallisimmista tavoista käsitellä tätä, kuten myös viinin purkaminen. Mutta kiireisen elämän kanssa meillä ei useinkaan ole aikaa odottaa muutamaa tuntia, ja kyllä, me kaikki rakastamme gadgeteja. Tästä huolimatta päätin tarkastella tärkeimpiä viinien ilmastuslaitteita, jotka ovat saatavilla Yhdysvaltain markkinoilla. Tässä on mitä löysin.
• Vinturi Essential Wine Aerator, 39,99 dollaria – Perustuu periaatteeseen, että liikkuvan nesteen nopeuden kasvaessa nesteen paine laskee (Bernoullin periaate). Kun viini kaadetaan vinturiin, sen rakenne luo viinin nopeuden kasvua ja paineen laskua. Tämä paine-ero herättää ilmaa, joka sekoitetaan viinin kanssa, mikä parantaa viinin aromia, makua ja harmoniaa.
• BevWizard Wine Smoother, 29,99 dollaria – BevWizard-suppilo sijoitetaan tiukasti avatun viinipullon päälle. Viini kaadetaan laitteen läpi. Kun viini kaadetaan laitteen magneettikentän läpi, kovat tai supistuvat tanniinit pehmennetään ja viini täyttyy ja harmonisoituu.
• Viini viiniä, 20 dollaria – kaikkein yksinkertaisin laite. Houkutteleva ruostumattomasta teräksestä valmistettu käsipyyhe, jonka voit upottaa viinilasiin ja viilata sen viiniä välittömästi.
• Catania Mezzo Wine Enhancer, $ 65 – $ 130 – Tämä on metallinen levy, joka tulee kuparista ja ruostumattomasta teräksestä. Kiteet ja metalli liitetään tähän patentoituun taajuustekniikkaan viinin viilentämiseksi ja harmonisoimiseksi. Viinipullo asetetaan metallilevyyn.
• Rouge O2 Wine Breather, $ 30 – Brittiläisen CellarDine-yhtiön luomama Rouge O2 Electronic Wine Breather toimii viinipullon läpi kevyesti kuplittamalla ilmaa viinipullon ja maun vapauttamiseksi. Valmistajien mukaan se lyhentää hengitysaikaa tunnin välein vain 1 minuuttiin. Se vaatii 2 kolminkertaista A-paristoa, mikä antaa sille riittävän tehon noin 230 pulloa varten.
• Philip Steinin viinipannu, $ 325 – $ 500 – sauva on lasiputki, jossa on kapseloidut lasikiteet ja käyttää upotettuja luonnon taajuusperusteisia tekniikoita. Vauva asetetaan pullolle tai lasille punaviiniä, jossa se kiihdyttää ilmanpoistoprosessia, jolloin viini pystyy täysin kehittymään huipun makuaan murto-osalla aika, jonka se yleensä ottaa. Ei halpaa, mutta ehkä mukava lahja viinin maidolle, jolla on kaikki.
Joten, melko valikoima ja monissa eri hintapisteissä. Ja suurelta osin he ajelevat viiniä. Mutta ostaisitko yhden? Käytitkö sitä? Tai, kuten niin paljon gadgeteja, se istuisi laatikkoon ja kerää pölyä, kun jatkat perinteistä dekantointimenetelmää tai yksinkertaisesti anna viinin hiljalleen laskeutua lasillesi?
Nämä ilmastolaitteet ovat laajalti saatavilla Internet-sivuilta, kuten Amazon.com, sekä viinien lisävarastomyymälöistä valtakunnallisesti ja niiden verkkosivuilta.
Haluaisin kuunnella kommenttisi.
Ensi viikkoon!
Related: Hyvä tuote: Nora-viinilasit