Vierailu Claussin maitotiloihinHilmar, CA

Kalifornian maidon neuvottelukunta kutsui äskettäin kiertämään Clauss Dairy Farmsia Hilmarissa, CA. Mielestäni on tärkeää lähestyä ruokaa tilalla perehtymään uteliaisuuteen – kysyä mistä se tulee ja miten sitä tuotetaan. Claussissa näin kuinka lehmät elävät ja miten heitä hoidettiin, ja sain jopa lemmikkieläimiä!

Clauss Dairy Farms nostaa ruskeita Jersey-lehmiä ja tilalla on yli 3 500 lehmää. Clauss on perheyritys, jonka aloitti Richard Clauss. Hänen tyttärensä Kimberly työskentelee nyt hänen rinnallaan liiketoiminnassa.

Lehmät voivat vapaasti vierailla ulkona laitumella ja suurella katolla. Heitä syötetään heinää ja viljaa ja annetaan runsaasti puhdasta vettä. Jokaisella lehmällä on pääsy omalle pyllylle, jossa on puhtaat vuodevaatteet, jotta he voivat nukkua. Claussin lehmät saavat 12 tuntia lepoa päivässä. He olivat kaikki hyvin rentoja ja rentoja, vaikka vähän ujo. Minulla on lemmikkieläimiä muutamia, ja jotkut jopa nuolivat käteni! He olivat melko uteliaita meitä, katselemassa meitä suurilla ruskeilla silmillä, jotka olivat pitkät ripset.

Kun lehmät lypsetään, heidät johdetaan suuriin katettuihin alueisiin, joissa puhaltimet puhaltavat pitämään asiat viileinä, ja yksi kerrallaan he astuvat “karuselliin”, joka on ympyrämäinen kappale, jossa on jaetut leikkeet jokaiselle lehmälle. Lehmänmurut on yksi kerralla varustettu maitopumppauskoneilla, ja tela pyörii vastapäivään. Kun lehmä täyttää 360 asteen pyörimisen karusellissa, hän rauhallisesti astuu ulos ja vaeltaa takaisin latoan ja pureskelee enemmän heinää. Oli erittäin mielenkiintoista katsella ja lehmät olivat melko epämiellyttäviä kaikesta.

Clauss ottaa elintarviketurvallisuuden vakavasti. Sikatut lehmät erotetaan välittömästi laumasta eikä tuoda takaisin lypsämiseen, ennen kuin niillä ei ole mitään lääkkeitä ja antibiootteja, joten maitotuotteet eivät saastuta. Maito menee tiukkaan seulontaprosessiin, joten sitä testataan jatkuvasti laadun varmistamiseksi.

Harkitse paikallisen maitotilatalouden vierailua ja nähdä maatilalta, miten maitoa valmistetaan – se on erittäin mielenkiintoinen ja tekee suurta perhejuhlaa.

Related:
Way Milk pitäisi olla: vierailu Snowville Creamery
Mistä maito tulee? Shatto-teurastamo Kansas Cityssä
Ronnybrook Farms: New York, NY
Missä minun maitoni on ?: Jäljitettäessä maitoa jääkaapassasi

Claussin maitotilat
21575 Bloss Ave
Hilmar, CA 95324
209-667-4582

(Kuvat: Kathryn Hill)

Apartment Therapy Media tekee kaikkensa testata ja tarkistaa tuotteita oikeudenmukaisesti ja läpinäkyvästi. Tässä tarkastelussa esitetyt näkemykset ovat tarkastajan henkilökohtaiset näkemykset, eikä valmistaja tai heidän puolestaan ​​toimiva edustaja ole sponsoroinut tai maksanut kyseistä tuotearvostelua millään tavoin. Valmistaja kuitenkin kattoi vierailun matkakulut.