Uunin tila / ajanjakso: Kuinka ajoitat uunin ajan Thanksgiving-illallista?

Kalkkunan, piirakkeiden, täytteen ja bataattien välillä tuntuu siltä, ​​että lähes kaikki perinteisen kiitospäivän ateria tarvitsee paikan uunissa. Miten voit tehdä kaiken sopivaksi?

Kuinka ajoitat uunisi ajan? Minulla on yksi hyvin pieni huoneistokokoinen uuni; et pysty sovittamaan kahta 13×9-astiaa vierekkäin telineisiin, ja hyytelön teltta tuskin sopii. Joten en voi kaksinkertaistaa ruokia kovin paljon. Kuvittelen, että monet teistä ovat samankaltaisissa tilanteissa, joten tässä on paikka puhua uunin ajoitusongelmista!

Ja tässä on muutamia vinkkejä.

• Tee piirakat (ja muut jälkiruoat) edellisenä päivänä. Kurpitsan tai leivonnaisen piirakka on täysin hyvä päivä sen jälkeen, kun se on paistettu; Itse asiassa todella mieluummin vanhat piirakat. Aromit ovat kypsyneet ja kasvaneet mielenkiintoisemmiksi. Voit aina lämmittää piirakat uunissa alhaalla illallisen aikana, jos haluat palvella niitä lämpimänä.

• Laita sinun hidas liesi käyttää! Jos sinulla ei ole hidas liesi, pyydä häntä joltakulta ja käytä sitä pitämään perunamuusia lämpimänä tai bataattien tai täytteenä.

• Muista kalkkunan on levätä. Sen pitäisi levätä jonkin aikaa sen jälkeen, kun olet ottanut sen pois uunista ja sitten se on veistetty ennen sen tuomista pöytään. Tämä antaa sinulle ainakin 30 minuuttia tavaraa kaikkien vuokaaterioiden lämmittämiseen uunissa.

• Ja sen jälkeen, pitää ruokasi peitettynä todella säilyttää lämmönsä. Tein täyttö-panade toisena yönä ja se oli valmis ainakin puolitoista tuntia ennen päivällisen tarjoamista. Pidin sen peitettynä keittolevyyn ja se oli vielä lämmintä, kun oli päivällisenä. Tietenkin sinun täytyy olla varovainen tällaisen päätöksen suhteen; jotkut astiat todella pitäisi olla tarjolla lähes välittömästi tai muuten kylmässä. Käytä hyvää harkintaa ja viittaa USDA: n elintarviketurvallisuusmääräyksiin epäilyttäessä.

Mitä siis jättää sinut? Tee pitsit edellisenä päivänä, muodosta sitten pari pannuja perunoita ja täytteitä. Kiitospäivä, paista kalkkuna, sitten pop perunat ja täytteenä uunissa kun kalkkuna on paistettu. Lämmitä piiraat illallisen aikana, ja olet asetettu.

Joka tapauksessa tämä lähestymistapa on! Entä sinä? Miten ajoitat uunin ajan kiitospäivänä?

Enemmän Kiitospäivä De-Stressing Vinkkejä:
• Cooking for a Crowd: Kuinka keittää stressitöntä juhlaa
• Stressi-vähemmän päivällinen Vinkki: Aseta pöytä yön edetessä
• Stressi-vähemmän päivällinen Vinkki: Aseta jälkiruoka-asema

(Kuva: Faith Durand)