Top College Ruokailupaikkoja on yksi asia yhteinen

Princeton Review on järjestänyt korkeakouluja yli kahden vuosikymmenen ajan kaikesta asuntoloista ruokailuun. Vuoden 2017 luettelossa paras kampus ruokailuravintola – joka keräsi 137 000 opiskelijaa 382 korkeakoulussa – Massachusettsin yliopisto-Amherst oli lukiokoulu, jota seurasivat Bowdoin College, St. Louisin yliopiston St. John Olaf College ja James Madison University.

Princeton Reviewin yleinen teema useimpien korkeakoulujen keskuudessa on elintarvikkeiden kasvava merkitys opiskelijoiden päätöksentekijänä.

“Opiskelumme tutkimisessa auttaa lukion oppilaita määrittelemään heille paras oppilaitos, olemme oppineet, että ruoka on yhä tärkeämpi tekijä päätöksentekoprosessissaan”, Princeton Reviewin päätoimittaja Rob Franek sanoo. “College Food Services on tehnyt uskomattoman ponnistuksia opiskelijoiden ruokailukokemuksen parantamiseksi ja kouluttaa heitä ruokailusta, jota he syövät.”

Itse asiassa, kun on kyse kampuksen ruokailutrendeistä, opiskelijoille terveellistä ja kestävää ruokaa on yhä tärkeämpää. Korkeakoulut keskittyvät myös opiskelemaan opiskelijoita ja tekemään heistä osa prosessia. Tämä kääntää kouluihin, joissa on ravitsemukselliset valinnat, kuten vegaani, gluteeniton ja meijeri-vapaa.

Ota St. Olaf College, joka tekee kaiken alusta ja käyttää paikallisesti hankittuja ainesosia, tai Bowdoin College, joka on erottanut tapoja trans rasvat ja maissisiirappi.

“Jokainen koulu, jonka Princeton Review on tunnustanut” Best Campus Food “-tapahtumaan, olisi syytä kiittää keskittymisestään herkullista, terveellistä ja kestävää ruokaa”, Franek sanoo. “Kun matkustan ympäri maata, käymällä kouluissa ja osallistumalla erityisiin ruokailutapahtumiin, räjähtävät minut siitä, että ruokapalvelut ruokkivat ja kouluttavat oppilaita ruoasta.” Nämä ovat joitain suuntauksia, joita näemme. ”

Opiskeluvuodet muokkaavat opiskelijoiden elämää. Niiden suhdetta ruokaan voi olla voimakkaasti riippuvainen opettajilla, joita he saavat yliopistossaan.