Tiny Facts: Mistä S’more tuli?

(Kuvahinta: Faith Durand)

Ah, s’more – se on nuotiopaikka, joka on yhtä tärkeää kesällä kuin aurinkovoidetta ja flip-flops. Hiiltyneiden vaahtokarkkeja, rapeita graham-keksejä ja sulatettua suklaata yhdistetään tuntemattomana, mutta mistä tämä pienikokoinen sandwich-taivas on peräisin?

Kuten kaikki hyvät elintarvikkeet, alkuperäisen tarinan s’more on kiistanalainen. Ensimmäinen julkaistu resepti ilmestyi vuonna 1927 Girl Scouts -käsikirjassa nimeltä Tramping and Trailing with the Girl Scouts. (Sen ansiosta myös lukijat tietävät, miten rehua voidaan rakentaa ja rakentaa 12 erilaista nuotionlihaa, joten se oli todella kirjan yhden luukun.)

On kuitenkin syytä huomata, että Nabisco alkoi tuottaa mallomaria, vaahtokarkkia, joka oli päällystetty graham-krakkauskeksikillä ja peitetty suklaalla, New Jerseyssä vuonna 1913. Ja MoonPie, graham-keksejä keksit, jotka vaipuivat vaahtokarkkeja ja kastettiin suklaaseen, myytiin Chattanooga, Tennessee, noin neljä vuotta myöhemmin. Kummassakin kohtelussa on noin kymmenen vuotta Tyttö Scouts ja heidän Tramping ja jäljessä minulle.

Ja sitten puhutaan siitä, että s’more päivittyy entisestään, Victorian aikakausi, kun hyvät ystävät täyttivät kakkuja ja evästeitä pörröillä makeisilla kuten hillolla ja suklaalla. Kuka voisi sanoa, ettei s’more ollut lähellä sitruunaruohoa?

12 Creative S’mores puolueelle

(Kuva: Apartment Therapy)

Makuyhdistelmä on niin herkullinen, ja kukaan olisi voinut saada sen – graham-keksejä, vaahtokarkkeja ja suklaata vain järkevää – mutta kenellä oli järkevää sulaa se? Rahamme ovat yhä 10-vuotiaiden nuorten kokeessa tulentekoa. Lapsilla on vain taipumus ruokaan, joka on luontaisesti sotkuinen.

Mitä sana tulee, s’more on todennäköisesti lyhyt, että alkuperäinen 1927 resepti “Some More”.

Paahda kaksi vaahtokarkkeaa hiilen yli raikasta gooey-tilaan ja laita sitten ne graham-krakkauskoneeseen ja suklaapatukkaan. Marshmallowin lämpö suklaalevyn puoliskojen välillä sulaa suklaan hieman. Vaikka se maistuu kuin “jonkin verran”, yksi on todella tarpeeksi.

Olemme voineet olla eri mieltä tästä viimeisestä osasta.

Mikä on sinun suosikki s’mores-yhdistelmä?