Thanksgiving Shepherd’s Pie: Paras tapa syödä kaikki jäämät yhdellä herkullisella ruokalalla

(Kuvahinta: Dana Velden)

Mitä haluat tehdä kiitospäivän kanssa? On olemassa runsaasti ratkaisuja, jotka käyttävät jotain ateriaa – kalkkunan keittoa, Dagwood-tyyppistä voileipää – mutta niin herkullista kuin ne ovat, he eivät käytä kaikki joka oli pöydässä. (Ellei laitat kastike- ja karpalo-nautintoa kalkkunan voileivälle?)

Turkissa suosituin suosikki Turkki-päivä, puhdas-jääkaappi-ruokalaji käyttää kaiken ja on herkullista aloittaa. Esittelyssä kiitospalkkareiden piirakka!

Kuinka tehdä kiitospalkkareiden piirakka

Prosessi Thanksgiving Shepherd’s Pie -hankkeen tekemiseen on hyvin yksinkertainen, varsinkin koska se on kyse jo valmiiksi keitettyjen ainesosien kokoamisesta.

Aloita esilämmittämällä uuni uuteen 350 ° F:. Valitse 8- tai 8-tuumainen tai 9- 14 tuuman uuni-tiski, riippuen siitä, kuinka paljon ruokaa sinulla on. Nämä melko soikeat gratin-astiat toimisivat mukavasti myös, tai vuoka-astia. Jopa piirakka, jos se on ohut poiminta. Ylivoimaisesti voita lautasen.

Kokoa ainesosi: Turkki, paistinkastike, täyte, vihannekset, perunamuusi. Aloita tarkistamalla perunamuusia. Ne usein kuivuvat ja jäykistävät joitain, varsinkin jos niillä on paljon voita ja ne ovat suoraan jääkaapista. Jos näin on, lämmitä ne varovasti liedellä tai kaksi maitoa.

Samaan aikaan, käännä (tai kuutio) kalkkuna kulhoon, lisää sitten kastike. Jos sinulla on paljon jäljellä olevaa kastiketta, älä lisää sitä kaikki kerralla, sillä se saattaa tehdä liian tomaattikastiketta. On mahdollista lisätä lisää lopulliseen säätöön ennen perunakerroksen lisäämistä. Ei tarpeeksi kastiketta? Lisää maitoa, kermaa tai kantta. Tai, jos olet minun mummoni, voi kermamakeittoa!

Jos vihannekset ovat suurempia paloja, leikkaa ne. (Porkkanat, vihreät pavut, ruusukaalit ja herneet ovat erityisen hyviä!) Lisää ne kulhoon ja sekoita varovasti yhdistelemään. Täydennyksen lisääminen tässä vaiheessa on valinnainen: jotkut ihmiset pitävät siitä sekoitettuna, jotkut haluavat käyttää sitä kerroksena. Ditto karpalo kastike. Lisää nestettä (maitoa, kantaa tai vettä) tai jäljellä olevaa kastetta, jos seos on liian kuiva.

Kaavuta seos valmistettuun astiaan ja tasoita yläosa tasaisessa kerroksessa. Lisää täyttökerros (jos näin tehdään), jota seuraa valinnainen karpalo kastike. (Huom: palvellakseni karpalo kastike sivulle, koska se on koristeltu, koska en välitä kuumasta karpalokastikkeesta.)

Kaulavat lämpimät perunat päälle ja levittävät ne tasaiselle kerrokselle, jotta ne peittävät koko astian. Käytä haarukkaa vetämällä mukava kuvio perunan yläpuolelle ja piste tai suihkuttamalla hieman voita.

(Kuvahinta: Dana Velden)

Thanksgiving Shepherd’s Pie ennen paistamista.

Pop lautasen uuniin ja leipoa, paljastettu, noin 30-45 minuuttia, riippuen siitä kuinka suuri ja paksu teidän piirakenne on. Tiedät, että se tapahtuu kun kaikki on mukavaa ja kuumaa ja alkuun alkaa ruskea. Poista uunista ja tarjoile puolelle karpalokastiketta. Nauttia!

Tekninen: Joten, tämä Kiitospäivän jäämät Shepherd’s Pie ei sisällä sitä koko Kiitospäivä ateria, koska siinä ei ole mitään kurpitsaa. Mutta tule, lisäämällä piirakka piirakkaisi rikkoisi maailmankaikkeuden, emmekä halua tehdä sitä juuri vielä – on liian monta joulukakkua vielä leivonnaiseksi!