Tässä on miksi sinun ei pitäisi koskaan heittää perunan kuorta

(Kuvahinta: Faith Durand)

Tämä kilpi on pinottu korkealle ja rapeita, kavereita sisältäviä välipaloja, jotka jäävät jonnekin perunalastujen ja ranskalaisten perunoiden välillä – ja se johtuu siitä, etten heittänyt perunan palasia. Kyllä, minun perunakuoret – ne, jotka tein, kun kuorivat kalkkeja perunamuusia varten.

Nyt, kun tiedän tämän välipala-tempun, en koskaan heittää perunakuoriini pois, ja siksi sinun ei pitäisi.

Perunakuoret! Mikään erikoinen, eikö? Väärä.

(Kuvahinta: Faith Durand)

Syötämme parhain perunan kuorinta-aikaan, mitä on perunanperunan kauunoilla ja peruna-gratinilla, jotka on tarkoitettu Thanksgiving-pöydälle.

Kun kuorittaat perunat näille välttämättömille syksy-astioille, mitä teet kuorilla? Heitätkö heidät ulos? Kompostoi ne?

Anna minun tarjota kolmas tapa: paistetaan ne.

(Kuvahinta: Faith Durand)

3 syytä miksi sinun pitäisi pureskella perunan kuorinta

Ainoastaan ​​syy on se, että peruna-nahat – pitkät tarrat ja takaluukun osapuolet – ovat herkullisia lähes kaikissa muodoissaan. Vaikka heillä ei ole paljon (tai mitään) peruna-lihaa, vain nahat ovat täynnä perunan hyvyyttä, ja kun paahdettu, maistetaan jotain peruna-siru tai ranskalaista paistoa, mutta vielä enemmän makua.

Tässä on kolme syytä, miksi sinun pitäisi kokeilla tätä.

1. Koska ne ovat herkullisia. Helppo ja yksinkertainen. Heitä uunissa perunakuoret ja ne ripustetaan herkullisiin puremiin.
2. Ei jätettä! On ihastuttavaa ottaa ruoka-romu, joka olisi heitetty pois tai kompostoitunut ja löytää sen sijaan, että se ei ole pelkästään säästämisen arvoinen vaan todella herkullinen.
3. Ne ovat täydellinen illallisaikaan ennen illallista: Jos olet juuri kuorimassa perunoita, se tarkoittaa, että illalla on vielä vähän aikaa mennä ennen kuin se on pöydällä. Koska perunoiden kuorinta vie vähän aikaa paistettavaksi, voit antaa asiakkaille tai perheelle helppoa välipalaa, kun olet valmis ruoanlaittoon. Paahdetut kuoret ovat myös melko kevyitä eivätkä täytä sinut.

Kuuma, helppohoitoinen, herkullinen esikypsennyspilkku, joka säästää sinua tuhlaamasta tilaa roskakoriin? Kuinka paljon parempi se saa?

Perunakuoret menevät uuniin.

(Kuvahinta: Faith Durand)

Miten paistetaan perunan kuorinta

Tässä olen miten paistin peruna kuoriutuu. Se on yksinkertaista. Minulla on vain paahdettu ruskeita perunoiden kuorimista (koska käytän tätä perunamuusia), mutta luulen, että tämä toimisi myös muiden perunan lajikkeiden kanssa.

Kaksi huomautetta korostan: Ota nämä uuniin välittömästi perunasi kuorinnan jälkeen, sillä perunakuoret muuttuvat nopeasti vaaleanpunaiseksi (mikä ei ole mitään huolta, mutta se näyttää outolta); ja jos jätät heidät liian kauan, he saavat ruskea ja mushy. Vältä myös vihreitä kuorta; ne voivat sisältää solaniinia, joka on toksiini ei (Toistan ei) yleensä perunoiden ongelma, sillä perunat eivät yksinkertaisesti sisällä tarpeeksi sitä vaivaamaan useimmat ihmiset. Mutta pienet lapset voivat olla herkempiä, ja vain turvallisen puolen haluan hylätä kaikki todella vihreät kuoret.

1. Kuumenna uuni 400 ° F: Suorita suuri leivinpaperi, jossa on Silpat, haluttaessa.
2. Huuhtele kuori öljyllä ja mausteilla: Käytin oliiviöljyn kevyää suihkutusta ja muutama pippuri ja savustettu suola. Huuhtele niin, että kuoret ovat perusteellisesti päällystettyjä.
3. Paahda 15-20 minuuttia sekoittaen kerran: Sekoita paistamisen puolivälissä ja poista ne, kun ne on tehty mielesi mukaan.
4. Ripottele juustolla ja scallionilla! Jos pidät, voit sirotella näitä pikkuleipiä juustolla ja vihreillä sipulilla tai syödä niitä suoraan leivinpaperista.

Syö heti ketsuppi, kuuma kastike tai muu hieno dip.

Teetkö nämä herkulliset välipaloja myös? Olenko viimeinen juhliin? Jos käytät tällaisia ​​perunakuorintoja, kerro meille suosikki tapa kaunistaa niitä!