Suolainen kakku
Ainakin se, mitä ranskalainen ystävä kutsui sen jälkeen, kun kieltäytyi uskomasta, että minä, yhdysvaltalaisella, ei ollut vanhoja perheen reseptejä les kakut salaat, koska niitä kutsutaan täällä Ranskassa erottamaan ne makeista lajikkeista (les kakkuja lyhyesti). Nämä eivät ole leivonnaisia, mutta leivonnaiset paistivat leikkeleitä, suosittuja leikkeleitä kuutioina ja toimivat sormihotellina apéritifin kanssa tai pakattu piknik-koreihin. Puhumme perusparista ja maukkaista ainesosista, kuten kakku kana- ja tarragonilla; anjovis, musta oliivit ja timjami. Cake kanssa tonnikala…
Nyt olen asunut Pariisissa pitkään, ja vaikka näen joitakin suuntauksia, jotka tulevat kotoa – kuten le juustokakkua voit nyt löytää boulangerie yhdessä les muffins, les evästeet ja les brownies jotka istuvat onnellisina vieressä les croissants ja les madeleines — En ollut koskaan mennyt suolakakun päälle ennen kuin muutin Pariisiin.
Oletko sinä?
Related: Kakut Elle a Table
– Kristin Hohenadel bloggaaminen Pariisista. Hänet pääsee kristin @ apartmenttherapiaan. com
Kuva: Elle.fr