Seesam aukene! Mitä tehdä Tahinin jarrulla

Pidämme tahini-purkkia lähes yksinomaan hummumin ja baba ghanoush -tuotteiden loputtomille erille näiden kuumina kuukausina. Mutta rkl ei tosiasiallisesti käytä niin paljon, ja me lopulta päädyimme puolet jar jäljellä kesällä. Olemme päättäneet olla antamatta tämän tapahtua tänä vuonna!

On auttanut meitä muistaa, että tahini on todella eräänlainen pähkinävoi, ja sitä voidaan käyttää usein kuten manteli- tai maapähkinävoita. Mielestämme sillä on kevyempi ja maametallinen maku kuin muilla mutteripuilla, ja tämä tekee siitä todella hyvän vaihtoehdon paljon herkullisia ruokia varten.

Seuraavassa on muutamia ajatuksia, joista olemme keksineet:

• Vatkaa tahini seesamiöljyllä ja valkoviinietikalla, jotta vinaigrette
• Sekoittamalla se soijakastikkeella tai miso ja valkosipuli tehdä marinadi tai kastumiskastiketta, kuten tällä Tahini Miso kastiketta
• Lisätään se gazpachoon ja muihin kesäkeittoihin
• Käyttämällä tahinia maapähkinävoita tai muita pähkinöitä varten evästeiden tekemiseen
• Huuhtelu tahini kanssa soba tai Udon nuudelit kylmän nuudelinsalaatteja
• Lisäämällä siihen coleslaw, deviled munat ja muut piknik side dishes

Millä muilla tavoilla haluat käyttää tahinia?

Related: Beyond Hummus: Lähi-itäiset salaatit ja levitteet

(Kuva: Amazon.com)