Resepti kierrätys: 20 kesällä cocktaileja tuoreiden yrttien kanssa suorat cocktailit ja väkevät alkoholijuomat

Kulttuuri 0 Comments

Valmis cocktaileille: ikkunalaudat yrttipuutarhassa.

Minttu. Basilika. Shiso. Lemon Verbena. Rosmariini. Korianteri. Tilli. Olivatpa ne muddled, infused, tai yksinkertaisesti snipped varten kaunis ja tuoksuva garnish, tuoreet yrtit tekevät ihana lisä kesän cocktaileja. Tässä on 20 kasviperäistä (ja boozy) juoma reseptit me rakastamme:

Minttu

Viileä, supistava, ja aina niin makea, minttu soittaa hedelmällisiä makuaineita ja täydentää runsaasti alkoholin lämpöä. Ei ole ihme, että se on tällainen kesän cocktail-katkottua.

  • Minttu Julep: Perimmäinen mintupakka. Bourbonia, sokeria, tuoretta mintunlehteä ja murskattua jäätä.
  • Peach Whisky Smash: Bourbon, minttu, tuoreet persikka viipaleet, yksinkertainen siirappi, vesi. Kuten minttu julep hedelmillä (katso kuva alla).
  • Pimmin Cup: Yrtti-maustettu, gin-pohjainen likööri, Pimm’s täynnä inkivääriä, 7UP, tai kuohuviiniä limonadi, ja runsaasti höysteenä tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja minttu. (Jos sinulla on onni saada tuoreita kylvöitä, liimaa myös lehti!)
  • Pimm’s Italiano ja Mint Lemon Fernet-Branca: Pimmin, Fernet-Brancan, mintun, kurkku, sitruunanliha, joka on täytetty inkiväärialalla. Lisätty karvainen kasviperäinen likööri, Fernet-Branca, vie vanhan klassikon uuteen suuntaan.
  • Lillet Sin: Lillet Blanc, minttu, kalkki, tuore inkiväärijuuri ja klubikumi. Mikään ei ole niin syntistä, se on?
  • Cuke: Gin tai vodka, minttu, kurkku, kalkki, sokeri, club-sooda.
  • Vesimeloni Mojito: Rum, minttu, vesimeloni, lime mehu, yksinkertainen siirappi. Pitkä viileä cocktaileja NYC: n Intian ravintolasta, Tabla.
  • Leninade: Citrus vodka, minttu, sitruunamehu, grenadiini, yksinkertainen siirappi, Sprite. Venäläinen innoittamana lemonadi-otosta NYC vodkan baarista, Pravda.

Basilika

Savory-makea, raikas reunus, basilika on ollut viime aikoina monissa puutarha-innoittamissa cocktaileissa.

  • Ananas Basil Cocktail: Elizabethin luomus sisältää giniä, basilikaa, ananasmehua, kalkkia ja klassista soodaa.
  • Raparperi basilika cocktail: Eräs Elizabeth-resepti, jossa on vodkaa, basilikaa, raparperia ja klubikuplia.
  • Lillet Basil Cocktail: Gin, Lillet Blanc, basilikaa, kurpitsa ja kanelitanko.
  • Mansikan Basil Lemonade: Mansikan vodka, viipaloidut ja puhdas mansikat, basilika ja limonadi.
  • Corzo Lemon Basil Cocktail: Tequila, kolminkertainen seko, sitruuna, basilika, yksinkertainen siirappi ja klubi-sooda.
  Mikä on Deal With These Nut-Hugging Bear evästeet?

shiso

Tunnetaan myös nimellä “japanilainen basilika”, shiso-makua kuvataan usein basilikan ja mintun väliseksi ristiksi. Aasialaiselle innoittamalle kierrokselle sekoittaa sen Mojitomiin ja muihin cocktail-resepteihin, jotka vaativat mintun.

  • Shiso-Yuzu Mojito: Citrus vodka, shiso, yuzu kuori, sokeri, kalkki, club-sooda.
  • Iced Green Tea Mojito: Valkoinen rum, shiso lehdet, lime mehu, sokeri, vihreä tee.

Lemon Verbena

Herkkä, sitrushedelmäinen ja kukkainen. Luonnollinen kesäjuomille.

  • Lemon Verbena ja Orange Blossom Fizz: Uskonnon luomus, jossa on kotitekoista sitruunan verbaanisokeria, hämmentyneitä sitruunan verbaanivärejä, oranssin kukka-vettä, siideriä ja sitruunaa (katso kuva yllä).

Rosmariini

Savory ja pine-y, tämä väkevöivä yrtti voidaan täyttää cocktailin käyttöä panemalla se sokerilla ja vedellä tuoksuva siirappi.

  • Blackberry Herb Cocktail: Prosecco (tai muu kuohuviini valkoviini) sekoitetaan kotitekoiseen siirappiin tehty rosmariini, karhunvatukat, sokeri ja vesi.
  • Rosemary Ruby Cocktail: Vodka, greippimehu ja katkera sekoitetaan kotitekoiseen rosmariinisiirappiin.

Cilantro

Rakastan sitä tai vihaan sitä, korianterilla on runsaasti käyttömahdollisuuksia keittiössä. Entä cocktail?

  • Kachumber Cooler: Gin, koriander, kurkku, chilies, lime mehu ja yksinkertainen siirappi (katso kuva edellä). Mausteinen viileä.

Tilli

Nämä herkät fronds lisää leikkisä kosketus juomaan.

  • Gogol: Vodka Martini höystettynä suolattuun viiriäisen muna-munan ja suolakurkkua. Todellinen kääntäjä.

Tämä on vain alku. Onko sinulla mieleisiä cocktaileja tuoreilla yrtteillä?

Nora Maynard on pitkäaikainen home mixologist ja tilapäinen ohjaaja NYC: n Astor Centerissä. Hän on avustaja Elintarvikkeiden liiketoiminta: Ensklopedia elintarvike- ja juomateollisuuksista ja on American Egg Board Fellowship -yrityksen vastaanottaja kulinaarisissa kirjoituskohteissa Writers ‘Colonyissa Dairy Hollowissa. Hän aiemmin piiriin ruokaa ja juoda elokuvan The Kitchnin hänen viikoittainen sarake, Celluloid Pantry.

Related: Kesä viihdyttävä: peruspalkin rakentaminen

(Kuvat: Raabarb Basil Cocktail, Elizabeth Passarella, Blackberry Herb Cocktail, Rosemary Ruby Cocktail, Kathryn Hill, Lemon Verbena Orange Blossom Fizz, Faith Durand, Kaikki muut, Nora Maynard.)

  Mitä eroa? Kakkujauho, leivonnahna, täysmaitojauho ja leipäjauho

(Alun perin julkaistu 11. kesäkuuta 2010.)