Olen yrittänyt Instant Potia ja en rakastanut sitä. Mitä minä olen kadoksissa?
Kun Instant Pot alkoi myydä Amazon Prime Day viime vuonna, en tuskin ajatellut lisätä sitä minun koriin. Olisin pitkään lukenut Instant Potin ihmeitä, joten tiesin, että minulla oli oltava yksi. Kaksi päivää myöhemmin, kallisarvoinen uusi seitsemän-in-one-laite tuli, ja olin innostunut.
Mutta olin myös kiireinen. Huolimatta siitä, että tämä outo laite oli luvannut säästää aikaa ja muuttaa elämäni, minulla ei ollut juuri keskittyä oppimaan, mitä löysin nopeasti, oli kokonaan uusi keitto. Minulla oli kysymyksiä ja epävarmuustekijöitä, joten se istui sen kellarissa viikon ajan. Ja sitten minulla oli vieraita yli, joten piiloutin sen ylimääräiseen makuuhuoneeseen. Ja sitten eräänlainen unohdin sen, vain satunnaisesti ja satunnaisesti syyllistynyt syyllisyydestä, kun törmäsin toiseen laitteeseen soveltuvaan reseptiin.
(Kuva-apu: Isä Cooks-illallinen)
Ensimmäinen iltana ruoanlaittoa Instant Potin kanssa
Lopulta ystäväni toi hänen Instant Potinsa Super Bowl -juhlille, ja otin tilaisuuden valita hänen aivonsa. Hän oli käyttänyt hänen tekemään mac ja juustoa vain kuusi minuuttia, hän selitti, mikä oli todella ihme. Hän puhui niin suuresti asiaa ja miten se oli todella rehellinen-to-goodness muuttanut hänen elämänsä, että päätin käyttää sitä, että hyvin viikolla.
Ensimmäinen ylöspäin oli keitetyt naudan resepti, jonka löysin verkossa. Normaali menettelyni on kuitenkin keitetyt keitetyt naudanlihakset joka tapauksessa, joten tämä tuntui tarpeeksi tutulta. Perehdyin käsikirjaan ja reseptiin ja asensin Instant Potin pois sen kotimaanmatkalle. Se kuulosti, niin odotin.
Ja odotti. Ja odotti.
Se suututti ainakin 20 minuuttia paineita, mikä oli hieman turhauttavaa ottaen huomioon, että kokki aika oli vain 55 minuuttia. Kävelin pois, unohdettu ja odotin potin soittamaan minua takaisin.
Seuraava vaihe oli painovoiman vapauttaminen luonnollisesti ennen kannen irrottamista. Mikä, tiedät, oli helppoa, mutta myös aikaa vievää. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin kansi oli pois ja kasvikset olivat valmiita sisään. Suljin kansi ja odotin vielä muuta.
Kaikki kerrottiin, että resepti kesti vähintään kaksi tuntia, mikä oli aikaa säästöä ehkä hieman yli tunnin, jos olisin vain pelkkää simmered dang asia kuin yleensä. Toki, säästetty aika on aika säästynyt, mutta tämä ei oikeastaan kirvannut viikonloppuna naudanlihan houkuttelevuutta. Mikään tästä ei ollut vallankumouksellinen.
(Kuva: Erika Tracy)
Pahimmassa osassa Instant Potin käyttöä
Lähikuukausina kokeilin kahta muuta reseptiä ja löysin itseni samaan johtopäätökseen. Kaikki kertoivat, että jokainen resepti, jonka yritin, säästyi, oli vähäpätöinen, eikä vain ole tarpeeksi vaikuttava kaikkein pahimmassa osassa:.
Opi kuinka: Miten puhdistaa Instant Pot -painepesu
Ainakin hitaasti liesi on vuoraus ja kansi. Ja jos kypsennät, tiedät, kattilat ja pannut, puhdista vain ruukut ja pannut. Mutta Instant Pot? Voi kaveri.
Ensin on potti. Sitten on uimaventtiili, jossa on pieni silikonipunos, joka on vain kutina, jotta se vie matkan alas jätehuollosta. Sitten on estolaseja, joka on tarpeeksi vaikea poistaa, että tunnen, että aion taivuttaa sen. Sitten takana on pieni muovinen tippukoukku. Ja sitten lopulta on tuhottu silikonirengas, joka vielä, kun on käynyt läpi astianpesukoneen, tuoksuu – ei ole reeks of corned naudanlihaa ja kaalia tähän päivään. Kyllä, voisin liottaa etikan, mutta en ole tehnyt tarpeeksi jo, haluan vain laittaa asian pois. Toki, sinun ei tarvitse puhdistaa kansi niin perusteellisesti joka kerta, mutta en voi olla ainoa, joka saa heebie jeebies yli ajatus ei pese sitä jokaisen käytön jälkeen. Voi ja älkäämme unohtako pienen säiliön takana, joka tarttuu kaikkiin höyryjen tippuvuotoihin paineen vapauttamisen jälkeen. Oy vey.
(Kuva krediiteistä: Paleo Pot)
My Final Straw ja Instant Pot
Viimeinen “resepti”, jonka aiot yrittää, oli sammuttaa suuri batch of bataatti osana ateria prep valmisviikolle. Mutta sitten minun täytyi myös tehdä quinoa ja kääntää uuni paistettua Brysselin ituja, joten mikä oli sitten silloin myös käynnistyi (ja myöhemmin puhdistaa – kauhu) Instant potin myös?
Kuulen, että asia tekee suuren riisin, mutta jos olen jo ruoanlaitto, joka voisi käyttää riisin reunaa, mikä on vaivaa vain laittaa vettä ja riisiä pannuun ja asettaa sen lämpöön? Haluaisin tehdä sen pikemminkin kuin kutsua behemotin lepopaikaltaan.
Mikä tuo minut viimeiseen kohtaan: Instant Pot ei ole vain seksikäs. Ei ole romanttista ruoanlaittoa sen kanssa, enkä odota käyttämään sitä. Ehkä se, mitä olen kiitollinen koko tämän kokemuksen kanssa, on se, että se sai minut ymmärtämään, kuinka paljon rakastan itse ruoanlaittoa. Kun minua kehotetaan lukitsemaan kaikki Instant Potiin ja “kävelemään pois”, ruoanlaitto alkaa tuntua jotenkin tyytyiseltä kuin hauskaa.
A cry for help
Kyllä, Instant potti tekee tehtävänsä. Kyllä, se tarjoaa kaiken lupauksensa. Jotta se olisi täysin oikeudenmukainen, se on hieno parannus standardin hitaasti liesi, jos vain siitä, miten kevyt liner verrataan yleisempiä kivitavara kruunuihin. Mutta rakastan sitä? Onko se muuttanut elämäni? Ehdottomasti ei.
Joten auta minua: onko minun ruoanlaittotyylini sellainen huono ottelu? Yritän väärin reseptejä? Tai tämä asia on hieman ohi, ja me kaikki pelkäämme myöntää sen?