Mitä eroa? Crumpets Versus Englanti muffinit

Kotitekoisia englantilaisia ​​muffineja ovat yksi niistä asioista, joita ryöstämme aina, kun haluamme jotain erikoista aamulla – syntymäpäiväbrunch, in-laws ovat kaupungissa, sinä nimit sen! Yksi vieras haki äskettäin eroa raapsien ja englantilaisten muffinien välillä, ja olimme rehellisesti koukussa … hyvästä syystä, käy ilmi!

Yksi asia, että kaikki blogit, verkkosivustot ja keittokirjat tuntuvat olevan samaa mieltä, on se, että crumpetit ja englantilaiset muffinit ovat kaksi erilaista olentoa. He ovat kaikki eri mieltä millä tavalla.

Loppujen lopuksi crumpetit ja englantilaiset muffinit ovat molemmat palo-kakkuja, mikä tarkoittaa, että ne alunperin tehtiin kivityynyllä valuraudasta. Ne ovat sekä pyöreitä että yleensä keksijäisiä. Molemmilla on spongiivinen rakenne, joka on täynnä nurkkia ja kouruja sulatetun voin ja muiden herkullisten täytteiden imeyttämiseen. Heitä pidetään myös aamiaisena, brunssi tai teehuokana, mutta ei sellaista leipää, jota palvelisit illallisella.

Mutta sitten asiat alkavat saada sekaisin:

• Lahjat tehdään aina maidon kanssa, mutta englantilaiset muffinit eivät koskaan tee. (Vaikka on olemassa muutamia reseptejä, jotka pyydän erottamaan.)

• Crumpet-taikina on vain se: löysä taikina. Englantilaiset muffinit valmistetaan tiukemmasta taikasta. (Joskus.)

• Sekoita valmistetaan vain soodaisella soodalla, jossa englantilaisia ​​muffineja valmistetaan hiiva tai hapankaali (ja joskus hieman leivinjauhetta auttaa asioita pitkin).

• Paahdot keitetään vain toisella puolella, joten pohja on tasainen ja paahdettu, kun yläosa on pilkottu reikiä (herkullisia, voita absorboivia reikiä …). Englantilaiset muffinit ovat leivämpiä ja paahdetaan molemmilta puolilta. (Tämä on oikeastaan ​​selvä!)

• Kurpitsat tarjoillaan kokonaisuudessaan hillon kanssa ja voin levitetään suoraan päälle. Englannin muffinit jaetaan ennen tarjoilua. (Jollei sinun mielestäsi sinun crumpetisi jakaantunut.)

Niin kauan kuin se on automaatti sulatettua voita ja hilloa, meillä on melko tasavertaiset mahdollisuudet, kun kyseessä on aamiainen paistettuja tavaroita! Soita se crumpet tai Englanti muffinssi, voimme kokeilla joko tavalla.

Kaikki crumpet tai englantilainen muffini aficionados siellä? Mitä sinun on sanottava?!

Related: Mihin maahan haluat syödä tätä aamiaiseksi?

(Kuva: Emma Christensen)