Miksi tämä on minun suosikki kakku pan

Tämä vanha 8-tuumainen pyöreä pannu on kakkupehmuste, jonka pääsen yli kaikkien muiden ulottuville yksinkertaisesta syystä, että tiedän, minkä kakun minä teen siinä, tulee ulos siististi ja helposti. Miksi? Koska liukusäädin, joka pyörii täydellisesti pannun ympärillä, siististi siististi kakun pohjan ja sivut panoksesta. Kun yleisempi ominaisuus on, on harvinaista (mutta ei mahdotonta) löytää liukusäädinominaisuus näinä päivinä. Oletko koskaan käyttänyt sitä?

Kasvoin tällaisilla kakkujauhoilla, joten olen hyvin tottunut heihin. Voin vielä voita ja jauhottaa pannuni, tietenkin, ja jopa käyttää pergamenttipiiriä, jos sitä pyydetään reseptiä. Mutta kun kyse on tuosta hetkestä, kun minun on käännettävä kakku ulos pannusta, olen aina iloinen, että käytin sitä liukusäätimellä.

En ole varma, miksi liukusäädinominaisuus on pudonnut, mutta suurin osa kakkujauhoista näinä päivinä myydään ilman niitä. Vaikka on totta, että useimmat kakut tulevat ulos pannunsa, jos pannut ovat kunnolla rasvaisia ​​ja jauhotut (tai jos pergamentti käytetään) ja ne on paistettu tarpeeksi kauan. Mutta on myös totta, että silloin tällöin kohtaat tahmea kakku ja katastrofi.

Oletko koskaan käyttänyt kakkupeittoa liukusäätimellä? Haluatko sen mieluummin uuteen pannuun?

→ Löydä yksi: Cake-kattiloita, joissa on leikkuritangot (sarja 2 kattiloita) – 10,95 dollaria kahdelle 8 tuuman kattilaa varten Vermontin maalaistalossa

Related: Nopea vinkki: Kuinka laittaa kakkupehmusteen pergamentilla

(Kuva: Dana Velden)