Miksi syön samanlainen lounas joka päivä: minimalistinen

Lounaassa jotkut kokevat, että lajike on ylimitoitettu. Aivan kuten muotimaailma on havainnut luovaa ja menestyksekästä ihmistä joka käyttää samaa asiaa joka päivä – vapauttaen mielensä päivittäisistä päivittäisistä päätöksistä sijoittaa energiaansa muualle – olemme huomanneet muutamia älykkäitä ihmisiä, jotka haluavat syödä samaa lounasta, päivä sisällä ja päivä ulkona.

Tällä viikolla jakamme viisi tarinaa viidestä eri ihmisestä, jotka menestyvät eri tavoin – terveydentilaisuutensa, luovuutensa puolesta – ja tavata yhtenäinen lounas tapana antaa yksinkertaisuus ja vapaus.

Jill-of-all-kaupat, Kathleen Robertson on asunut eri puolilla maailmaa ja käsitteli useita erilaisia ​​työpaikkoja. Muotimyynnistä rahoitukseen hän teki kaiken. Mutta töiden ulkopuolella Kathleen haluaa pitää asiat yksinkertaisina. Siksi hän syö joka päivä samanlaisen lounaan. Tässä on mitä hänellä on valikossa – ja miksi päivittäinen rutiini voi vapautua.

Kathleen Robertson pitää yksinkertaisena ja klassikkona, kun on kyse hänen vaatteistaan ​​ja lounastaan.

(Kuva krediiteistä: Kathleen Robertsonin suostumus)

Olen 50-luvun puolivälissä ja olen Minnesotasta Minneapolisista. Kasvoin täällä, muutin New Yorkiin ja tapasin sitten mieheni, joka on eteläafrikkalainen. Asuimme kaikkialla maailmassa, ja sitten kun poikamme kääntyi kymmeneen, päätimme palata tänne. Kun lähdin klo 22, en uskonut tulen takaisin. Se on vähän kylmä talvella ja en ole kovin kylmää! Mutta lopulta se osoittautui täydelliseksi paikaksi. Olemme asuneet täällä jo 10 vuotta.

Job-viisas, luulen voivani sanoa, että olen koko kartan, kirjaimellisesti ja kuvitteellisesti. New Yorkissa työskentelin muotialan myynnissä Donna Karanille. Rakastan vielä vaatteita, ja teollisuus oli täydellinen minulle nuorena – se oli niin hauskaa! – mutta se on kova teollisuus, ja tiedän, että se on vain vaikeampaa, koska olen lähtenyt vähittäiskaupasta.

Kun muutimme Sveitsiin, keskityin nostamaan poikani ja tein myös paljon uutiskirjeitä ja asioita ulkosuomalaisyhteisölle. Sitten, kun muutimme tänne, mieheni aloitti oman yrityksensa konsulttina suuria monikansallisia yrityksiä ja autoin häntä. Teen kaiken rahoituksen ja verot. Aloitin myös oppimisen kuinka koodata vähän ja tehdä verkkosivujen suunnittelua. Tein myös graafisen suunnittelun!

Työskentelen kotoa, mikä on osa minua siitä, että minulla on sama lounas joka päivä; mutta kun ajattelen, jopa New Yorkissa, käytin syömään melko paljon samaa. Joten, luulen, että jos jotain toimii, jatkan sitä kunnes se ei toimi. Haluan pitää asiat yksinkertaisina.

Otan viipaleen pumpernickel-leipää ja lisään majoneesia, hienoksi leikattua uunikuivattua kanaa ja jotain merisuolaa, ja sitten leikkaa leipää puoliksi niin, että minulla on puolet voileipä. Rakastan perunalastuja, joten joskus on pari perunalastetta ja ehkä joitakin viinirypäleitä. Talvella, jos minulla on paljon jäljellä ja mieheni matkustaa, aion joskus syödä niitä, mutta normaalisti se on puoli voileipä joka päivä.

Olen hyvin pieni – minulla on viisi jalkaa, ja pysyn huonosti tilastoissani – joten minulla ei ole paljon liikkumavaraa kaloreissa. Yritän tehdä mitä syön maistuu, joten tunnen täyttyvän ja yritän syödä terveellistä. Minulla oli tapana kirjoittaa suosikkiruokani kalorimäärät ja valita niistä, mutta tämä voileipä oli suosikkini. Se täyttää minut, se maistuu hyvältä, ja silloin minun ei tarvitse ajatella ruokaa päivällä.

Teen samoin vaatteillani: klassikoita, valkoisia paitoja, t-paitoja, farkkuja. Kaikki talvella pitkin olen lähes sama asia. Minun ei tarvitse ajatella sitä; se on vain, “tämä on mitä syön ja tämä on mitä käytän”, ja sitten se antaa minulle vapauden tehdä muita asioita. Se on yksi vähemmän päätös tehdä päivässä.