Mikä on ero viskin ja Bourbonin välillä?
Äskettäin otin kaksiosainen cocktail-luokka, jossa opimme kaikki bitters, pensaat ja siirapit. Luokan alussa meitä pyydettiin esittelemään itsemme ja mainitsemaan haluamamme alkoholijuoma. Vastaukseni: kaikki ruskeat. Kun luokka meni liikkeelle, vodka-rakastava pöytäkaveri mainitsi, että hän ei ole koskaan ymmärtänyt eroa viskin ja bourbonin välillä. Näyttää siltä, että se on todella yksinkertainen.
Yritin selittää eroa uudelle ystävälleni ja päätyä kuulostamaan kuin rikki levy: Kaikki bourbot ovat viskiä, mutta kaikki whiskit eivät ole Bourbon. Asiat eivät olleet hänelle selkeämpiä.
Todellisuudessa tärkein ero ympäröi kysymystä siitä, mitä he ovat valmistaneet: viskit valmistetaan fermentoidusta viljasäikeestä (tavallisesti maissista, ruista, ohrasta tai vehnästä), kun taas bourbonin on koostuttava vähintään 51% maissista osana sen jyviä. Opettajamme lisäsi, että bourbon on yleensä myös neljän vuoden ikäisenä tammitynnyreissä.
Joten miksi sitten jotkut ihmiset niin vakaasti viski juovat, kun taas toiset vain päästä Bourbon? Jotkut alueista ovat alueellisia, ja Kentucky Bourbon kerää kiinteät loyalistit ja muut irlantilaiseen viskiin affiniteetiltaan suurelta osin siksi, että heidän vanhempansa sujuivat ja mitä heidän isovanhempansa joivat ennen. Jokaisella on syyt varmasti, mutta kun se tulee alas, todellinen ero keskimäärin, jokainen nyt ja sitten juovat on melko pieni. Se tulee alas nesteen koostumukseen, tapaan, jolla sitä säilytetään ja maantieteellisellä alueella, jossa se on tehty.
Harvat suosikkikriisistä ja Bourbon-cocktaileista:
• Kentucky Aamiainen Cocktail aprikoosit säilöntäjä ja Bourbon
• Meyer Lemon Whisky Sour
• Saveurin Bourbon Chai
• Elissa’s Whisky Smash Cocktail
Related: Whiskey vs. Whisky: Mikä on ero?
(Kuva: Nancy Mitchell)