Mikä on ero englantilaisten, irlantilaisten ja skotlantilaisten aamutuotteiden välillä?
Englantilainen aamiainen, irlantilainen aamiainen, skotlantilainen aamiainen … miksi he tarjoillaan aamiaisella, ja heillä on todella eroja heidän välilläan?
Mikä on aamiainen teetä?
Aamiainen-teet ovat mustia teeseoksia, joiden tarkoituksena on seurata runsas ja runsas aamu-ateria (ajattele koko englantilaista aamiaista tai paistettua) ja ovat siksi kestävämpiä kuin iltapäiväteet. Koska ne ovat niin voimakkaita, aamiainen teet menevät hyvin maidon kanssa. Assam-teetä tehdyt ateriointiseokset ovat yleensä korkeampia kofeiinipitoisuuksia.
Englanti, Irlannin, Skotlannin: Mikä on ero?
Jotta voisimme vastata tähän kysymykseen, käänsimme Frank Sanchezin Upton Tea Import -tuotteisiin.
Englantilainen aamiainen teetä, Sanchez selittää, olisiko alunperin ollut Kiinan musta tee. Ajan mittaan teekondensaattorit sisälsivät teetä, joita kasvatettiin Intiassa ja Sri Lankassa sekä Afrikassa ja Indonesiassa. “Englanti alkoi tuoda kiinalaista teetä 1700-luvulla ja sitten se potkaisi vaihteita 1700-luvulla. Kaikille tarkoituksille ja tarkoituksille ensimmäinen englantilainen aamiainen-tee oli China Congoun tee”, Sanchez sanoo.
“Sitten Oopiumisotien aikana Kiinassa asetettiin teetä koskeva vientikielto. Samanaikaisesti British East India Company alkoi tuottaa teetä Intiassa Assamissa. Jo jonkin aikaa vanhat kiinalaisen teen varastot vähenivät ja uudet Intian tee-varastot alkoi tulla, ja ne sekoitettiin yhteen. Siirry eteenpäin 1800-luvun loppupuolella ja teetä alettiin tuottaa Ceylonissa (nyt Sri Lanka). Sinulla alkoi olla vahvempi ja vahvempi Ceylon-komponentti englantilaisessa aamiaiseessä. ”
Irlannin aamiainen teetä on vahva Assam-komponentti, jonka ansiosta se on vahvempi, maltyyinen maku ja punertava väri. “Teoriana on se, että teetä on kasvanut suosimalla Irlannissa sen ajan, kun British East India Company tuotti teetä Assamissa”, sanoo Sanchez.
Skotlannin aamiainen teetä on yleensä kuuminta, mikä johtuu mahdollisesti Skotlannin pehmeästä vedestä. “Takaisin päivässä teet sekoitettiin erityisesti veden olosuhteisiin niillä alueilla, joilla niitä myytiin ja kulutettiin”, sanoo Sanchez. “Se on epäilemättä, mutta ehkä Skotlannin vedessä vaaditaan vahvempaa teetä.”
Pähkinänkuoressa
- Englantilainen aamiainen: Runsas ja rikas. Alun perin Kiinan musta tee, mutta nyt kuuluu usein vahva Ceylon-teekomponentti. Voidaan myös sisältää teeleitä Assamista, Afrikasta ja / tai Indonesiasta.
- Irlannin aamiainen: Vakavampi kuin englantilainen aamiainen. Yleensä on vahva Assam-komponentti, joka antaa sille maltitomakuisen.
- Skotlannin aamiainen: Tyypillisesti voimakkain kolmesta. Saattaa sisältää teetä Kiinasta, Assamista, Ceylonista, Afrikasta ja / tai Indonesiasta.
On tärkeää huomata, että mikään ei ole missään vaiheessa ollut standardikaavaa missään näistä seoksista. “Yksi yrityksen englantilainen aamiainen voisi olla identtinen toisen yrityksen irlantilaisen aamiaisen kanssa”, sanoo Sanchez. Loppujen lopuksi se on todella yksilöllisen teejuojan kykyä kokeilla erilaisia sekoituksia ja löytää sellainen, jota hän pitää.
- Upton Tea Tuonti: Käy verkkosivuillasi ja seuraa niitä Facebookissa